中国烹协火锅专委会成员、各地火锅餐饮企业、各地相关行业组织及有关单位：
    为了更好地发挥专业组织的作用，促进全国火锅企业的交流提高，研讨餐饮市场新形势下火锅经营的对策和举措，进一步推动全国火锅餐饮业的进步与发展，并讨论确定专委会下阶段的工作计划。中国烹饪协会火锅烹饪专业委员会决定今年8月召开火锅专委会2006年度工作会议。现将有关事项通知如下： 一、会议时间与地点： 1、时间：2006年8月30日（报到）至9月1日
2、地点：重庆市南岸区国防宾馆 二、会议主要内容： 1、审议专委会工作报告。
2、增选专委会领导机构成员。
3、讨论确定专委会下阶段工作计划。
4、全国餐饮业形势分析与火锅餐饮发展趋势讲座。
5、火锅企业经营管理经验介绍与交流。
6、交流火锅企业品牌塑造和连锁经营经验体会。
7、火锅调味料及器具发展趋势讲座。
8、研讨“火锅长时间加热产生有害物质”的应对举措。
9、考察成功火锅餐饮企业及其原料基地。 三、参会人员：     火锅专委会成员，各地火锅企业代表，国内外知名火锅原料、调料、设备、用品生产、供应商代表，有关专家与各地行业协会领导等。 四、会议费用：     参加会议人员每人交纳人民币1200元（含食、宿、会议费、考察交流费等）。 五、联系方式：     电话：010—66094197　66094199　　传真：010—66088005
    地址：北京市西城区复兴门内大街45号     邮编：100801
    联系人：乔杰、秦蜀鄂

                      　　　　中国烹饪协会火锅烹饪专业委员会 2006年7月18日 下载附件：2006年度工作会议议程