武汉三鲜豆皮、云南过桥米线、西安羊肉泡馍……来自全国各地200多种特色小吃将于3月18日齐聚江北区北滨路。市商委昨日表示，中华名小吃展将于3月18日开展，近百种小吃是首次在重庆亮相，“好吃狗”有机会在5天时间将各种美味一网打尽。

    本届名小吃展是为第三届火锅节热身。市商委表示，第三届火锅节将于3月20日到22日在江北区北滨路金源时代购物广场举行。作为本届火锅节重头戏之一的中华特色小吃展则提前2天开展，展期5天。

    近百种特色小吃在重庆是首次亮相，其中台湾特色小吃团尤其有特色，参展的台湾小吃品种包括台南棺材板、台北淡水鱼丸、蚵仔煎、新竹贡丸、台北油炸冰淇淋、新竹炒米粉、台南担仔面、漳化肉丸、高雄鱿鱼饼、澎湖烤生蚝等30多种重庆本土不多见的台湾名特风味小吃。

    我市本土的饭店也纷纷参展扎场，市民只需要花不多的钱就能品尝到大饭店的特色小吃。据悉，阿兴记大饭店、顺风123的糍粑块、提丝发糕、春卷等小吃都将参展，另外重庆小天鹅集团、和之吉、美缀美、望海天天渔港、美食美客、武陵山珍等10余家本地知名品牌企业也将献上自己的特色产品。

    儿时常见的“炒米糖开水”、“酥肉豆花”，溯江而上的泸州人制作的“泸州黄粑”、北碚的兼善三绝、丰都麻辣鸡块、磁器口陈麻花、林中乐辣子鸡、雷氏卤鸡系列、荣昌黄凉粉、永川燃面等川味十足的一批重庆本土名特风味小吃，市民还可亲身感受它们的制作流程和精湛工艺。

    市商委介绍，作为迎接2007年春季全国糖酒交易会的一次盛会，在火锅节期间，还将举办火锅节开幕点火仪式暨中国火锅之都、中华餐饮名街授牌仪式、“百城万店迎奥运”万人签名、文艺晚会三大主题活动助兴。同时，还将发放10万张参观券，邀请全国糖酒会代表、重庆广大市民共品中华特色小吃，共享中国重庆火锅盛宴。（记者彭朝君）

信息来源：新华网