第三届中国（重庆）火锅美食文化节（以下简称“火锅节”）将于3月20日~3月22日在江北区北滨路金源时代购物广场隆重举行。作为本届火锅节重头戏之一的中华特色小吃展销将提前两天，于3月18日10时开展，为期5天，200多种各地以及国外名小吃齐齐亮相。

　　规模超过历届

    “借糖酒会之机，本届小吃展小吃品种丰富，超过历届规模。”昨日，据市商委人士表示，此次“中华特色小吃展销”共设置展位220个。

    国内有来自天津、武汉、杭州、云南、海南、湛江、内蒙古、西安、成都等10多个省（市）的特色小吃企业参展。届时，“好吃狗”们不仅可以品尝到国内名小吃，还能品尝到国外名小吃，如印度飞饼、法国烤鱿鱼等。

　　南点北味聚北滨

    据了解，北京烤鸭、杭州叫花鸡、天津狗不理包子、十八街麻花、武汉三鲜豆皮、云南过桥米线、西安羊肉泡馍、湛江烤生耗、海南鲜椰、成都肥肠粉、傣家竹筒饭等都将来渝。节上市民还能品尝到糍粑块、提丝发糕、春卷、北碚的兼善三绝、丰都麻辣鸡块、磁器口陈麻花、林中乐辣子鸡、雷氏卤鸡系列、荣昌黄凉粉、永川燃面等川味十足的一批重庆本土名特风味小吃，还有穿小巷沿街叫卖的“炒米糖开水”、码头工人喜爱的“酥肉豆花”。

    同时，市民还能亲身感受各种风味名特小吃的制作流程。

    台湾烤生蚝首次登陆

    高雄鱿鱼饼、澎湖烤生蚝……中华特色小吃展销特别邀请了台湾特色小吃团参展。台湾特色小吃团曾在南昌、武汉、福州、南宁、昆明等大城市参加过多次展销会，但在重庆是首次亮相。

    届时，市民可品尝到台北淡水鱼丸、台南棺材板（机关板）、蚵仔煎、新竹贡丸、台北油炸冰淇淋、新竹炒米粉、台南担仔面、漳化肉圆、高雄鱿鱼饼、澎湖烤生蚝等30多种重庆本土不多见的台湾名特风味小吃。

    作为迎接2007年春季全国糖酒交易会的一次盛会，本届火锅节期间，还将举办火锅节开幕点火仪式暨中国火锅之都、中华餐饮名街授牌仪式，“百城万店迎奥运”万人签名，文艺晚会等三大主题活动助兴。

    同时，还将发放10万张参观券，邀请全国糖酒会代表、重庆广大市民共品中华特色小吃、共享中国重庆火锅盛宴。

    距2007年春季全国糖酒商品交易会开幕还有13天

    时间:3月23日-3月25日

    地点:重庆国际会展中心（记者　梁寰）