10多万人一起吃火锅，将会是一幅怎样的景象？去过昨晚开幕的第三届中国（重庆）火锅美食文化节现场的人，可能大都会用“壮观”这个词来形容自己的感受。
    昨晚，第三届中国（重庆）火锅美食文化节在北滨路上正式开幕。世界中国烹饪联合会会长张世尧、中国烹饪协会会长苏秋成、新疆维吾尔自治区副主席胡伟，市领导王鸿举、邢元敏、赵公卿、吴家农、尹明善等出席了昨天的开幕式。
    本次火锅美食文化节由市政府和中国烹饪协会联合主办，吸引了来自全国各地的火锅企业报名参加。记者在现场看到，美食文化节活动内容丰富，除了万人火锅宴之外，还有“烹饪绝技表演”、中国名小吃展等活动。
    其中，压轴大戏万人火锅宴有近100家企业参展。市民购买一张15-50元之间的门票，就可以尽情享受到各式各样的、风味独特的火锅。据组委会初步统计，截至昨晚11点左右，参加万人火锅宴的人数接近10万人次。
    在昨天火锅美食文化节的开幕现场，中国烹饪协会正式授予我市“中国火锅之都”的称号。同时，中国烹饪协会还授予南滨路、渝北区嘉州、沙坪坝区磁器口、九龙坡区直港大道、江北区北城天街“中华美食街”称号，授予渝中区洪崖洞“中华美食城”称号。
    本次火锅美食文化节22日结束。

（记者 高海龑）