激情的回顾 隆重的庆典
莺歌燕舞春满园，万象更新喜相逢。
参加这次会议的领导有中共第十二、十三届中央委员、十三届政治局委员、第八届、九届全国政协副主席杨汝岱，全国政协副主席白立忱，第八、九届全国政协副主席孙孚凌，第九届全国政协副主席王文元，原商业部部长刘毅，原国内贸易部部长陈邦柱，原外贸部部长、人大财经委副主任石广生，原信息部部长、现人大科教委副主任吴基传，中国伊斯兰教协会会长陈广元，全总副主席张秋柬，全国政协副秘书长孙怀山，国管局局长寻寰忠，中直管理局局长代汉生，原商业部常务副部长姜习，总后军需物资油料部部长冯亮，原商业部副部长、现世界中国烹饪联合会会长张世尧，原国内贸易部副部长杨树德，北京市原副市长郭献瑞，人大研究室原主任程湘清，全国人大常委会原副秘书长、中国烹饪协会会长苏秋成，中国个体劳动者协会会长甘国萍，全国政协委员、民宗委六局局长苏娅，中国商业联合会常务副会长张庶平，商务部商改司副司长王德生，国资委行业协会办主任副陈国卫，民政部国家民间管理局局长杨岳，空后军需物资油料部部长刘秀军，武警总部军需部部长杨仁和，劳动和社会保障部职业技能鉴定中心主任刘康，教育部考试中心主任戴家干，教育部考试中心副主任刘军谊，钓鱼台管理局副局长陈明霞，全总轻纺财贸烟草工会副主席王淑芬，原全国人大机关事务管理局局长李铁流。
出席庆典活动的还有来自美国、日本、马来西亚、新加坡、韩国、德国、法国、澳大利亚等国和香港、澳门、台湾地区的朋友们，有各省、市、自治区相关部门的领导，各地行业组织领导，以及餐饮企业代表、相关行业的代表。
全国人大副委员长司马义•艾买提，全国人大副委员长顾秀莲，第十二、十三、十四届中央委员、原中央军委副主席、国务委员兼国防部长迟浩田上将等中央领导同志为中国烹饪协会成立20周年题写了贺词，重庆市、安徽省、湖南省等地政府也以各种形式表达了祝贺，世界厨师联合会等众多国际和各国行业组织发来了贺信、贺电。
中国烹饪协会会长苏秋成在致辞中概括了中国烹饪协会成长壮大的发展历史。他讲到，二十年来中国烹饪协会为繁荣我国烹饪事业和餐饮行业，为提高人民群众的饮食生活水平，为推动社会主义市场经济的发展，为促进中外饮食文化的交流做了大量的工作。针对中国烹协20年来的工作成就，苏秋成会长总结为六点：
一是加强组织建设，提高协会服务能力。专业分支机构逐步健全，服务能力大为提高。以“提供服务、反映诉求、规范行为”为根本任务制定了第一个《五年发展规划》。
二是规范餐饮行业发展，积极推动餐饮市场的持续繁荣。协会起草并完善了《餐饮业职业经理人评定条件》、《餐饮企业连锁经营管理规范》等行业标准和制度，采取切实措施规范餐饮企业的经营行为。
三是开展各类技术比赛，推动餐饮业各类品牌建设。协会成功参与举办了四届全国烹饪技术比赛，推动全国各地举办各具特色的美食节庆活动，推动地方经济发展。在餐饮业中开展的中华餐饮名店、菜系之乡、厨师之乡等认定已成为社会和行业内的公认品牌。
四是开展各类教育和培训工作，提高从业人员综合素质。协会和教育部合作开展了自学考试餐饮管理专业和餐饮业职业经理人资格认证的考试工作，为烹饪餐饮服务提供了智利支持。
五是加强理论研究，推进理论创新和舆论宣传工作。协会组织了多次高水平的学术研讨会和高峰论坛，编辑出版了大量餐饮专著。对外宣传渠道逐渐从平面走向立体。
六是大力推动对外交流，提升中餐的国际地位。通过全方位的对外交流与合作，国内餐饮业借鉴和学习了国外同行的先进经验，为中餐国际化发展做出了贡献。
苏会长讲话后，播放了中国烹协《20年光辉历程》专题片，史诗般的叙述、珍贵的历史镜头引起全场热烈的掌声。
李锦记集团主席李文达先生在致词中高度评价了中国烹饪餐饮市场的健康快速发展，并祝贺中国烹饪协会越做越强。鉴于李锦记集团对中国烹饪餐饮行业的贡献以及对中国烹饪协会提供的支持，中国烹饪协会授予李文达先生“中国烹饪协会特别贡献奖”。
中国烹协还授予长期工作在烹饪餐饮行业，对烹饪餐饮行业作出突出贡献的李瑞芬等79位同志“全国餐饮业特殊贡献奖”。
最后走上领奖台的是两位中国烹饪协会的老会长张世尧同志和老领导郭献瑞同志，他们被授予“中国烹饪事业特别贡献奖”。
在颁奖仪式结束后，中国烹协设晚宴招待来宾。晚宴期间，来自餐饮企业一线的管理人员、服务员、厨师反串节目主持人登场，介绍了一线职工自编自演的歌舞节目和烹饪绝活，文艺表演让整个庆典晚宴达到欢乐的高峰。入夜，人民大会堂灯火辉煌，沉浸在欢乐气氛中的来宾们频频举杯同庆，中国烹饪协会度过了一个载入史册的盛大生日。
供稿：新闻宣传部
摄影：李刚