尊敬的名位领导、各位嘉宾，各位评委和参赛选手：
    大家下午好！
    由中国烹饪协会主办的第二届全国中餐技能创新大赛，以及第二届全国厨艺绝技演示暨鉴定活动，在南宁各级领导的大力支持下，在全国各地相关部门、行业组织和广大餐饮企业的积极参与下，在我们的共同努力下，即将圆满落下帷幕。在此我谨代表组委会向出席今天颁奖仪式的领导、嘉宾致以崇高的敬意和衷心的感谢！向获得优异成绩的参赛选手和厨艺绝技表演者们表示最热烈的祝贺！向为保证大赛与厨艺演示鉴定活动的顺利圆满进行而辛勤工作的各环节工作人员和裁判员表示最诚挚的感谢！向为大赛与厨艺演示鉴定活动的组织和参与做了大量精心准备工作的各地相关部门、行业组织和广大餐饮企业表示最衷心的感谢！向为大赛与厨艺演示鉴定活动提供了极大支持和帮助的南宁各相关部门和中山嘉豪集团等单位表示最真诚的感谢！
    为推进劳动和社会保障部五年50万高技能人才战略计划，提高餐饮业专业技术队伍的技能水平，加强技艺交流，适应行业发展和人民日益提高的饮食质量的新需求，同时也为了进一步弘扬中华饮食文化的优良传统，充分展现我国烹饪技术人才的高超技艺，更广泛地挖掘民间厨艺绝技绝活，我们组织举办了此次大赛与厨艺演示鉴定活动。经过两天的比赛和演示鉴定，我们欣慰地看到，大赛与厨艺演示鉴定活动各有侧重，交相辉映，都涌现出了一批技能扎实而全面的专业人才和营养美味的菜点佳作，达到了预期的目的，取得了圆满的成功。
    朋友们，在刚刚胜利结束的中国共产党十七届全国代表大会上，以胡锦涛总书记为核心的党中央向我们提出了“要高举中国特色社会主义伟大旗帜，以邓小平理论和‘三个代表’重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，继续解放思想，坚持改革开放，推动科学发展，促进社会和谐，为夺取全面建设小康社会新胜利而奋斗”的宏伟规划，为我们指明了前进的发展方向。迅猛发展的餐饮行业，在国民经济发展中发挥的重要作用越来越大。行业持续发展的重要基础之一是需要有全面广泛的专业技术人才队伍，希望选手们把这次大赛与厨艺演示鉴定活动作为一个新的起点，回到各地后，认真领会党和国家的方针、政策，牢固树立社会主义的荣辱观，继续勤奋学习、刻苦钻研，更加努力做好本职工作，为构建社会主义和谐社会，为促进餐饮行业繁荣昌盛，为弘扬发展传统饮食文化，为创新提高中华烹饪技艺，作出应有的贡献！
    谢谢大家！

    供稿：新闻宣传部（发于广西南宁）