由中国烹饪协会和广东顺德区人民政府共同主办的第十六届“中国厨师节”将于2006年10月20日至22日在中国厨师之乡——广东顺德隆重举办。

    广东顺德是具有悠久历史的粤菜厨师之乡，也是粤菜的发源地之一，顺德的厨师和烹饪技艺对粤菜的形成与发展做出了重要的贡献，在向港、澳、台及全世界推广中国饮食文化的事业中，顺德厨师和烹饪技艺有着重要的佳绩。顺德区委区政府在大力发展地方工农业的同时，十分注重餐饮经济发展，充分利用烹饪历史文化资源，推动地方经济文化建设，创建和谐社会。在2004年申报并荣获中国烹协颁发的“厨师之乡”称号后，成功申办并获得第十六届中国厨师节的主办权。

    经过十五年的培育和打造，中国厨师节已经成为中国餐饮业最具规模和影响力的品牌活动，它对加强餐饮烹饪行业交流，推动餐饮经济发展，促进餐饮业与社会消费沟通与了解互动，弘扬中华饮食文化发挥着日益重要的作用。经过中国烹协的积极努力，2004年，世界厨师联合会确定中国厨师节举办日——每年的10月20日为“世界厨师日”，从而使中国厨师节具有了更广泛的国际内涵和更宽广的发展空间。

    第十六届中国厨师节将以“时代创新厨艺，世界同享佳肴”为主题开展各项活动,包括中华风味美食展销、“中华金厨奖”颁奖,名厨联谊会、创新菜式大赛、餐饮烹饪论坛、餐饮企业对口交流等专业活动和家庭厨艺秀、餐饮灯谜会、亚洲第一汤、明日厨星大赛等群众参与活动、辅有顺德与岭南文化展示、美食风情游等多项旅游文化项目，预计港、澳、台和内地各省市将有十余万人次餐饮烹饪专业人士和社会各界人士以及广大消费者参与本届厨师节的各项活动。顺德区政府提出，将把本届厨师节“办成一次高水平的盛会”。目前，厨师节的总体策划方案已经中国烹协批准，筹备工作已由顺德区政府有关部门和本届厨师节承办方中标单位顺德华岭广告公司全面展开。

供稿：新闻宣传部