各位来宾，女士们、先生们、朋友们：

      
    中秋节佳节刚过，我们又迎来了丰泽园七十五周年店庆的大喜日子。在此，我谨代表中国烹饪协会，对丰泽园的全体干部员工表示热烈的祝贺！
    丰泽园作为北京经营鲁菜的著名餐饮企业之一，为我国的餐饮业发展，特别是鲁菜在北京的发展做出过重要的贡献。作为“中华老字号”的餐饮企业，丰泽园七十五年的发展轨迹代表了餐饮老字号企业的起步、改革和腾飞的历程。先后荣获了“中华餐饮名店”、“中国鲁菜名店”、“中国商业名牌企业”、“群众知名度最高的北京国企十大名店”等称号。现在，丰泽园经过企业重组、体制改革、模式创新的运作，更是走在了餐饮老字号企业创新发展的前列，成为很多餐饮企业学习的样板。
    当前，国内餐饮市场竞争日趋激烈，老字号企业要不断进行体制创新、管理模式创新、技术创新、产品创新、营销方法创新，才能保持基业常青。餐饮老字号企业如何运用品牌优势，增加文化附加值，实现可持续发展成为我国餐饮老字号企业，包括丰泽园要进一步研究的现实课题。今年在商务部提出的《关于促进餐饮业发展的指导意见》中，专门指出餐饮老字号是中华民族文化的重要载体，各地主管部门要发掘饮食文化，推动餐饮老字号企业振兴。要针对老字号企业在生存与发展中遇到的困难与问题，研究保护与促进措施，推动老字号企业转换经营机制、开拓经营和创新发展。
    我们相信，依托丰泽园优秀的企业品牌、浓厚的民族文化及丰富的经营管理经验，丰泽园一定能够在新的形势下以独特的鲁菜风味、一流的服务水准、一流的文化品位，成为我国餐饮市场中的一棵常青树。
    朋友们，随着我国社会经济的发展和人民生活水平的提高，餐饮业取得了蓬勃发展，为改善城乡人民生活，繁荣市场，吸纳就业，促进国民经济持续健康快速发展做出了重要贡献。中国烹饪协会作为全国餐饮业的行业协会，一直以“为会员服务、为行业服务、为政府服务、为社会服务”为己任，积极配合政府加强餐饮行业管理，努力培养行业人才，提高餐饮业从业人员的素质和企业竞争力。我们愿与全国餐饮业同仁共同努力，为餐饮业的全面发展、持续繁荣作出更大的贡献！
    最后祝丰泽园的全体员工身体健康、万事如意！
    祝丰泽园蒸蒸日上、再创辉煌！
         谢谢！