7月19日下午，南宁市市委常委、宣传部部长、副市长肖莺子在市政府主持召开了第十七届中国厨师节暨2007南宁·东南亚国际旅游美食节组委会第一次会议，市委宣传部、市公安局、市商务局、市委市政府接待办、市旅游局、市财政局、市工商局、市交通局、市市政局、市卫生局、市文化局、市安监局、南宁青秀山风景名胜旅游区管委会、广西烹饪餐饮行业协会、南宁餐饮行业协会等组委会成员单位领导以及活动承办单位南宁澳特西玛置业有限公司的负责人出席了会议。
    会议就《第十七届中国厨师节暨2007南宁·东南亚国际旅游美食节总体活动方案》等文件进行了充分讨论和审议，肖莺子副市长就做好第十七届中国厨师节暨2007南宁·东南亚国际旅游美食节的筹备工作作了具体指示。肖莺子副市长要求各相关部门要根据总体活动方案要求，尽快制定本部门的工作方案，要以饱满的工作热情、端正的工作态度和扎实的工作作风，共同办好第十七届中国厨师节暨2007南宁·东南亚国际旅游美食节。同时要突出重点，认真制定各工作分案，做细做实各项工作，尤其是接待方案、安全方案、交通疏导方案，做到组织到位、井然有序、万无一失，确保活动成功举办。
    会议强调要尽快建立协调工作例会制度，定期召开协调工作例会，及时解决组织筹备过程中遇到的困难和问题。并尽快从各有关部门抽调人员组成组委会临时办公室，统一办公，集中力量做好活动的组织筹备工作。同时每周编发一期简报，及时向市委、市政府领导以及各组委会成员单位通报活动进展情况，做好沟通协调工作，形成各部门工作合力，共同做好活动举办工作。
    举办第十七届中国厨师节暨2007南宁·东南亚国际旅游美食节是南宁市餐饮业以及少数民族地区餐饮业发展史上的一件大事，它对于南宁市培育厨艺大师、发展少数民族餐饮品牌、培育挖掘少数民族饮食文化将发挥积极的推动作用。南宁市将通过这个平台，把“南宁——美食天堂”概念宣传出去，唱响全国。