10月15日，第十八届厨师节和第六届中国烹饪世界大赛组委会在北京全聚德和平门店举行了隆重的新闻发布会。中国烹饪协会秘书长冯恩援，北京市商务局张瑾处长和中国全聚德（集团）股份有限公司董事长姜俊贤、总经理邢颖以及近百家电视、报刊、网络的媒体记者出席了发布会。
    第十八届中国厨师节将于2008年10月17-20日在北京举办。本届厨师节由中国烹饪协会、北京市商务局、西城区人民政府主办，中国全聚德（集团）股份有限公司承办。另经国务院批准，由世界烹饪联合会举办的第六届中国烹饪世界大赛将同期举办，并称“一节一赛”。本届“一节一赛”将有来自美国、日本、澳大利亚、德国、西班牙、智利等世界二十多个国家、地区和全国各省市的代表团及名厨数千人共襄盛举。 

冯恩援秘书长向媒体介绍了本次“一节一赛”的对于中国餐饮业的影响

中国全聚德（集团）姜俊贤董事长表达办好本次活动的信心和决心

第十八届中国厨师节组委会秘书长、中国全聚德（集团）邢颖总经理介绍精彩纷呈的亮点活动

与会的媒体代表

新闻发布会现场

    组办方的讲解令与会媒体代表们跃跃欲试，期待着“一节一赛”活动早日开始，能够尽情的参与这一次中国餐饮业最具规模和国际影响力的品牌活动，向全世界展现中国中餐业的繁华盛世，展现奥运之后绿色、科技北和人文的北京风貌。 

     本次“一节一赛”呈现的精彩亮点包括：
    海内外餐饮专家聚京城 相互交流中餐焦点问题
    10月19日下午，在北京展览馆报告厅举办以“交流 协作 发展”为主题的国际中餐发展高峰论坛，汇聚中餐业管理、技术精英，共同探讨中餐发展的焦点问题，展望中餐发展前景，引领中餐发展潮流。其中有奥运官员讲述奥运餐饮的亲历、营养专家点拨每日膳食营养、有来自台湾的专家讲述中餐推广机制等。
    烹饪名厨亮绝活  一展伸手比高低
    10月18-19日，在北京市商务管理学校举办的第六届中国烹饪世界大赛，将有300余位来自国内外著名餐馆、饭店的中餐大师、名厨一绝高下。比赛要求参赛选手在规定时间内按照抽取的两种主料制作完成两款不同烹调方法和不同味感的菜肴，各路高手都将展示出中餐烹调的最高水平。
    烹饪大师京城献艺  业界同仁相互交流
    在厨师节期间，由中国烹饪协会精心选定的来自全国各省市的十位烹饪大师到京献艺，这其中有餐饮业国家一级评委、国家高级烹饪技师、世界烹饪联合会国际评委、全国技术能手、全国劳动模范等，他们将分别前往全聚德亚运村店、仿膳饭庄、丰泽园饭店、四川饭店王府井店、东来顺新东安饭庄、曲园酒楼、同春园、湘水之珠、花家怡园、顺峰为京城百姓献艺，为首都餐饮业奥林匹克盛会添姿彩。届时，京城百姓可以在享受美食、体味中华饮食文化的同时，欣赏大师精心奉上的佳作，更有机会与大师零距离交流，共同探讨烹饪技艺与饮食文化。
    首次举办书画展  多才多艺现精英
    10月18日-20日，在北京展览馆举办中国餐饮行业员工书画作品展，是中国厨师节内容的创新，是餐饮业的一场视觉盛宴，它用艺术视角来展现中华饮食文化特色，是用心写下的最新最美的文字，画出的是最新最美的图画。书画活动得到了许多老前辈和老领导的亲切关怀和支持，原全国政协副主席、中国烹饪协会名誉会长孙孚凌，名家老舍之子舒乙先生等还亲笔题词鼓励。
    供稿：新闻宣传部