11月8日，在深圳东方银座酒店举行了中华私房菜大奖赛新闻发布会。中华私房菜大奖赛是由中国烹饪协会主办、八界网承办、百事可乐全程协作的一项全球性华人烹饪赛事。

    目前，正在紧锣密鼓拉开帷幕的“中华私房菜大奖赛”倍受瞩目，这是一场引领餐饮先锋的典型的中华“私房”饮食文化交流盛会。

    中华私房菜大奖赛，举办时间为2006年10月至2007年2月，是中国烹饪协会在举办中国厨师节之后重点打造的一项烹饪赛事。旨在发掘中国饮食文化精髓，传承优秀菜品技法，弘扬中华饮食文化，满足广大食客对精品饮食和高品质生活的追求。

    据悉，此次比赛，食客推荐、食客参与和食客评价的体验性美食活动将贯穿整个赛程，不仅积极鼓励餐饮单位利用自身的资源优势充分挖掘众多珍贵的菜肴呈现给世人，还将在民间挖掘优秀烹饪技术使其成为百姓生活中的家常美味。私房菜的知名度是凭消费者口口相传的，而非靠广告，是否是私房菜不是餐馆说了算，而是消费者说了算。因此，无菜系，不要紧；无章法，也没关系；只要“味道，仅此一家，别无分号”。

    中华私房菜大奖赛，是一项属于全球华人的烹饪赛事，其将在专业厨师界和民间饮食界之间搭建起直接的沟通桥梁，为中华餐饮烹饪精英与民间厨艺大师构筑的对话平台，同时也为WEB2.0网络时代的餐饮行业提供了新的营销操作模式。 此外，本次大赛采取的由食客推荐、食客参与评选以及以食客喜爱程度为评价标准的竞技模式，是烹饪界厨艺竞技中划时代的创新模式！

    发扬中华“私房”饮食文化，极力彰显中华烹饪的流行趋势与食尚风情，为中华餐饮行业注入一股鲜活的力量――――中华私房菜大奖赛，正在努力打造成为一项规模最大、专业水准最高、影响力最强的创新性的烹饪赛事。

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