浙江省淳安县内的千岛湖是国务院首批公布的国家级风景名胜区、首批国家AAAA级旅游区，也是国内最大的国家级森林公园，风景区面积982平方公里，其中水面面积573平方公里，属国家一级水体，湖区鱼类资源十分丰富，有88种淡水鱼，是我国四大淡水鱼基地之一。淳安县人民政府定于9月17日至20日隆重举行规模宏大的中国杭州千岛湖秀水节。为了进一步弘扬中国饮食文化，推动淡水鱼烹饪技术创新，展示千岛湖丰富的鱼类资源，中国烹饪协会、浙江省餐饮行业协会、淳安县人民政府决定在中国杭州千岛湖秀水节前后，共同举办2005年“千岛湖”杯第三届中国淡水鱼烹饪比赛。比赛内容分为: 1、淡水鱼烹饪比赛 2、雕塑个人赛。本届比赛以“鱼菜创新、绿色健康”为主题，由浙江省餐饮行业协会、淳安县千岛湖风景旅游管理局承办，浙江省旅游协会、中国烹饪协会瓯菜培训基地、千岛湖鱼味馆等单位协办。详情请参看本网站协会公文内信息。     最近，从主办方获悉，为增进交流，为使广大餐饮企业和个人了解千岛湖，了解千岛湖秀水节，主办单位决定取消外省参赛选手的报名费。