全国清真餐饮产业与文化发展论坛举行
由中国烹饪协会清真烹饪专业委员会、江苏省伊斯兰教协会、南京市伊斯兰教协会、南京大学文学院、商学院、海外学院主办,南京餐饮商会、南京古南都饭店承办的《中国清真餐饮产业与文化暨金陵回商发展论坛》于2006年4月23日在南京市召开,同时清真老字号餐饮企业马祥兴菜馆重张开业。全国政协副主席阿不来提·阿不都热西提发来贺信。全文如下: 中国烹饪协会并江苏省伊斯兰教协会: 欣闻“2006年全国清真餐饮产业与文化发展论坛”在南京隆重举办,同时清真老字号餐饮企业马祥兴重张开业。对此,我谨表示热烈祝贺,预祝活动圆满成功!并向为全国清真餐饮业的发展而辛勤奔波、长期耕耘的各族同胞表示诚挚地慰问! 丰富清真食品供应,推动清真餐饮业的发展,为广大穆斯林群众提供更多更好的餐饮服务,发展研究清真饮食文化,是贯彻党的民族宗教政策、做好民族工作的具体要求,历来得到党和政府的重视。希望广大清真餐饮工作者以职业为荣,继续爱岗敬业,为发展清真饮食产业,弘扬清真饮食文化,为不断巩固发展平等、团结、互助、和谐的社会主义民族关系,促进各民族共同团结奋斗、共同繁荣发展,而不断努力。 出席本次论坛和清真老字号餐饮企业马祥兴重张开业的领导和佳宾有:全国政协民族和宗教事务委员会主任钮茂生、全国政协委员张卓将军、中国烹饪协会常务副会长、清真烹饪专业委员会常务副主任杨柳、全国政协民宗委原办公室主任伊丽苏娅、中国伊斯兰教协会副会长、南京大学教授伍怡业以及来自北京、上海、西安、宁夏、新疆、南京的清真餐饮企业领导、专家、学者、宗教界人士150人。 全国政协民族和宗教事务委员会主任钮茂生在论坛上讲话,全国政协委员张卓将军宣读了全国政协副主席阿不来提·阿不都热西的贺信,中国烹饪协会常务副会长、清真烹饪专业委员会常务副主任杨柳在马祥兴菜馆重张开业揭幕仪式上致词。 (文/张文才)