五一黄金周期间，中国烹协组织部分青年团员到全聚德和平门烤鸭店、眉州东坡酒楼、马克西姆餐厅等餐饮企业进行实习调研。青年团员利用节假日时间深入一线，充分了解了企业的餐饮服务、经营管理和文化建设，掌握了节日餐饮市场的第一手资料，取得了良好的效果。