2006'阿拉斯加海产中西合璧新菜大赛颁奖仪式日前在北京隆重举办。中国烹饪协会会长苏秋成、美国驻华大使馆农业参赞白乐万先生，中国烹协西餐委员会主任丁同欣、美国阿拉斯加海产市场协会中国区总代表王秋华先生等出席了颁奖仪式并为获奖厨师颁奖。
    由中国烹协西餐委员会和美国阿拉斯加海产市场协会共同举办的本次大赛，主旨为倡导使用国际流行的营养海产、采用中西合璧烹饪方式、创作新菜，推广时尚的中西合璧菜肴，促进创新与交流。活动从今年3月开始报名，截止至4月初，有北京等地饭店、酒楼120余位中、西餐厨师报名。5月13日，大赛在本次活动协办单位——北京劲松职业高中举办，有108位厨师在大赛所分的四场比赛中竞技。北京奥组委运动员服务部餐饮处官员到现场观看了比赛。中国烹协选派屈浩、甄钟琰、高仁旺、李斌、焦明耀五位国家职业技能竞赛裁判员组成评委会，担任本次大赛裁判，对选手的制作的216款菜品进行了评判。结果，李可荣获本次大赛唯一的一个特金奖；余梅胜、王跃辉、任正伟、宋锦标、李鹏、李松荣获大赛金奖；张彬等10位选手荣获本次大赛银奖；另有部分选手分别荣获铜奖、最佳奖和荣誉奖等。
    苏秋成会长在颁奖仪式上讲话，充分肯定了本次大赛的创意和取得的成果，他说：“随着我国经济建设和对外开放的发展，餐饮业呈现稳步、快速发展的可喜局面，不断变化的消费需求有力地促进了餐饮企业和菜点品种多元化，对餐饮烹饪工作者也不断提出了新的更高的要求，我会举办的此次大赛就是为引入欧美国家多用的富含营养的海产原料，以实用强、大众化为原则，强调融汇中西烹饪技艺和文化，创造出具有推广价值的中西合璧菜品，这是一次中西合璧菜品创新的有益尝试。
    2008奥运会离我们越来越近，对于这样一个世界瞩目的国际盛会，中国的餐饮业和厨师应做出什么样的贡献，这是我们全国餐饮行业要认真思考的问题，中国具有几千年的烹饪技艺和美食文化将随这次盛会得到弘扬，走向世界，希望大家通过本次大赛相互交流学习，进一步拓思路，积极汲取中国以外的各种烹饪技艺的长处，大胆创新丰富和发展自己的技艺水平，争取为迎接奥运盛会做出应有的贡献。”。
    颁奖仪式结束后，举办了美国阿拉斯加海产之夜晚宴，苏秋成会长、白乐万参赞、王秋华总代表等嘉宾和130余位参赛厨师及他们的助手品尝了由北京郡王府半岛明珠大酒楼粤菜名厨烹制的阿拉斯加海产。 供稿：西餐委员会  

图一：苏秋成会长（右）和白乐万参赞（左）为获得特金奖的选手李可（中）颁发获奖证书

图二：冯恩援秘书长观看了比赛现场并指导评判

图三：北京奥组委餐饮处官员观看了比赛现场

图四：大赛中厨现场

图五：大赛西厨现场