餐饮业是关系到人民群众生命安全、身体健康的重要行业之一，也是国民经济中快速发展的重要产业。原国内贸易部于1996年制订了《餐饮业开业的专业条件和技术要求》（SB/T10267—1996）行业标准，但随着行业的发展，餐饮业的内涵和外延均发生了较大的变化，原有的行业标准已不能完全适应新形势的需要。为此，中国烹饪协会将其修订为《餐饮企业经营规范》（附后），并建议上升为国家标准。现公开征求意见，欢迎社会各界踊跃参与，对标准内容提出建议和修改意见。     为提高工作效率，请通过电子邮件、传真两种形式反馈有关意见和建议。由于时间紧迫，征求意见截止日期定为2006年7月27日。 邮件请发至：hangyebu@ccas.com.cn 电话：010-66094188　　 传真：010-66094187　　

中国烹饪协会

　　　　　　　　　　　　　　　　　 二〇〇六年七月十二日　　 　　　　　　　　　　　　　　　
附件：《餐饮企业经营规范》