中国烹饪协会日前发出通知，要求各地协会积极协助作好中国烹协西餐委员会的换届工作，通知指出：
    2002年10月，中国烹饪协会西餐专业委员会经国家民政部注册正式成立。四年来，西餐专业委员会以“继承、发扬、开拓、创新”为指导方针，在弘扬西餐饮食文化、提高西餐烹饪技艺、促进西餐企业发展、培育西餐品牌、支持2008北京奥运服务、加强行业调查研究，服务西餐行业以及西餐国际交流等方面做了大量工作。随着我国餐饮经济的发展，西餐业呈快速发展趋势，对西餐委员会的工作和组织结构提出了新的要求，按照西餐专业委员会工作条例，拟定于2006年12月召开西餐专业委员会换届大会，为吸纳更多的西餐企业和专业人士加入，更好地发挥专委会的组织和服务作用，保证西餐专业委员会换届工作的顺利进行，请各省市协会积极协助做好新一届西餐专业委员会团体委员和个人委员的推荐工作。
    西餐专业委员会团体委员基本条件：当地知名饭店西餐厅、社会西餐（包括韩餐、日餐、东南亚餐、酒吧、咖啡厅等）企业和名优品牌西餐物料、设备生产企业、供应商；正式注册的西餐社会团体；专业院校西餐及相关系部等。
    西餐专业委员会个人委员基本条件：当地政府及有关主管部门负责人；星级饭店、宾馆等知名饭店西餐厅、西餐企业主要经营管理人员；有一定成就和代表性的西餐厨师长、厨师；名优品牌西餐物料设备生产、销售企业的主要负责人；西餐社会团体负责人；专业院校西餐及相关系部教师；西餐专业媒体负责人以及西餐文化学者等。
    通知请各省市协会于2006年9月底以前，将推荐团体委员和个人委员名单填写中国烹饪协会西餐专业委员会二届委员推荐表，报送中国烹饪协会西餐专业委员会。

委员推荐咨询热线：
电  话：010-66094191  66094170（兼传真）
联系人：博文   边疆

供稿：西餐委员会