2006年全国烹饪技能竞赛将于9月、10月在山东烟台和广东顺德举办。
    本次竞赛由中国商业联合会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会、中国旅游饭店业协会、中国烹饪协会共同主办，旨在推动全国餐饮市场健康发展，提高餐饮职工职业技能的技术水平，加强行业之间的技术交流，完成第二十九届奥运会组委会交办的参与奥运会不同客户群体的模拟食谱设计工作以及为奥运餐饮培养专业技术人才这一光荣任务。
    本次竞赛将坚持“科学餐饮、奥运美食”的指导方针，通过高水准的专业技能竞赛，推出一批适合北京奥运会不同客户群体需要的餐饮品种。竞赛设团体赛和个人赛两大项，团体赛由选手现场制作的二道热菜、二道面点、一组冷拼、一个食雕，集中摆放展示。个人赛在烟台赛区设热菜、冷拼、面点、果蔬雕和餐厅服务五个单项比赛，在顺德赛区设以粤菜为主的热菜、烧卤、点心三个单项比赛。
    本次竞赛设金、银、铜三项奖励，比例为金奖30%、银奖40%、铜奖30%。获得个人赛各工种前三名的选手，将获得劳动和社会保障部授予的“全国技术能手”称号。获得决赛个人成绩排名前列的选手，将获得中国商业联合会授予的“全国商业服务业技术能手”称号。获得个人赛前50名的选手，将获得由组委会授予的“2006年度全国烹饪技能竞赛最佳厨师、最佳面点师、最佳餐厅服务员”称号，并报请劳动和社会保障部按有关规定晋升职业资格等级。 报名咨询热线： 烟台赛区：
    竞赛组委会秘书处
    电话：0535-6632781  6632782  6632786
    传真：0535-6632780  6633522
    网址：www.ytta.cn（烟台旅游咨讯网）
    联系人：马千信、王君、张宁巍、孙圣林      顺德赛区：
    中国烹协名厨专业委员会
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