由山西省饭店协会和山西省烹饪协会共同举办的“2006面食之乡趣味运动会”8月28日在山西省太原市隆重举行，中国烹饪协会会长苏秋成出席了运动会开幕式，并宣读了中国烹饪协会的贺信。
    以“迎奥运、练内功，诚信经营；创品牌，树形象，服务大众”为主旨的趣味运动会，设有团体赛项目15个，个人赛项目10个，全部是餐饮业员工经常接触的体操类、球类、跑步类、舞蹈类、烹饪、服务技艺类项目，来自太原及周边城市的27家大型餐饮企业的2000余名选手参加了比赛。此次运动会项目多样、餐饮业参与人员众多，开全国餐饮行业先河。
    本次运动会最吸引各界关注的是烹饪服务技术趣味竞赛项目，表现面食技艺的有个人一根面、拉面、龙须面制作；团体刀削面、剔尖等。表现烹饪技艺的有个人切土豆丝、切蓑衣黄瓜、削茄子皮、雕刻、宴席点菜；团体抓黄鳝等。
    中国烹饪协会的贺信中指出：近年来，在山西省委省政府的关怀领导下，全省餐饮业得到长足的发展。在举国上下积极迎接2008年奥运会的热潮中，山西省饭店协会和山西省烹饪协会带领面食之乡的烹饪餐饮业，以独特的方式倡导参与、弘扬竞技，反映了山西餐饮人敬业拼搏的精神和山西餐饮业蒸蒸日上的风貌。
    山西省和太原市政府领导、省商务厅等有关方面领导出席了开幕式。
    在山西期间，苏秋成会长还抽时间考察了太原全晋会馆、海外海酒店管理公司和晋韵楼等太原知名餐饮企业。(供稿：新闻宣传部)

图一：苏秋成会长与山西省政府领导在开幕式主席台就座

图二：运动会团体操比赛现场

图三：入场式现场

图四：苏秋成会长等领导参观全晋会馆的饮食文化展