为了充分挖掘、创新徽菜，扩大徽菜文化的影响，进一步弘扬中华饮食文化，促进餐饮行业间的交往和技术交流，推进餐饮业的发展，中国烹饪协会、安徽省烹饪协会、合肥市人民政府、安徽省旅游集团决定于2006年12月9日至12月11日，在安徽省合肥市举办首届中国徽菜（合肥）美食节，以新徽菜，新合肥为主题的本届徽菜美食节主要活动包括：

1、中国徽菜大奖赛暨宴席展

    2006年12月9日—11日，在安徽国际会展中心举行。大奖赛分别进行团体和个人比赛，并评出各个奖项; 宴席展展示各地徽菜宴席及历史文化。活动的具体组织实施由安徽省烹饪协会安排。

2、餐饮用品、食品展销

    2006年12月9日—11日，在安徽国际会展中心。展销地方土特产、食品原材料、调味品、酒水、厨具等餐饮相关产品用品和食品，展示旅游、餐饮教育培训等相关单位及产品。

3、美食嘉年华——特色小吃展

    2006年12月6日—10日，在合肥宁国路举行，展销省内外地方特色小吃和各类美食，现场免费品尝“肥西老母鸡汤”，并组织地方文化艺术团体进行表演。

4、美食大厨房——合肥百店美食展

    2006年12月6日—11日，选择合肥100家有影响餐饮餐厅、酒店，联手推出以徽菜五大流派为主的各式风味菜肴展销，在各自单位举行,并对各参加酒店、餐厅推出的菜肴进行评比，新闻媒体进行集中宣传,评出各个奖项。

5、徽菜美食游

    美食节期间由旅行社组织徽菜文化探源及包公、李鸿章故地精品旅游线路。

6、“吃在合肥”征文活动

    2006年9月10日—11月30日举行，入选文章在合肥晚报发表，组委会将组织专业人士对征文进行评选，评出各个奖项。

联系人：茆小红   刘启   李正宏                            
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●安徽饮食文化网——www.ahcas.com
●合肥市人民政府商务局——www.swj.hefei.gov.cn
    旅游局-----www.hfly.gov.cn
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