自上世纪80年代即开始对直隶官府菜进行挖掘、研发的河北玉兰香保定会馆饮食有限公司，在取得了丰硕成果后，相继提出了直隶官府菜的国家专利申请、中国非物质文化遗产申请等项目，并获得河北省首批非物质文化遗产项目的认定。不久前，玉兰香保定会馆饮食有限公司在经过中国烹饪协会缜密的考察和论证之后，被正式认定为“中国直隶官府菜研发基地”，成为国内首个官府菜研发基地。

    起源于明朝的直隶官府菜，在清朝雍正时期随着直隶总督署的建立而达到鼎盛，后在民国时期随着战乱而逐渐衰败。河北玉兰香保定会馆饮食有限公司自上世纪80年代即开始对直隶官府菜进行挖掘、研发，90年代又成立了直隶官府菜研究会，在公司董事长梁连起的带领下，研究会考察直隶总督署，了解当年直隶官府菜在总督署的发展沿革，走进民间，探究直隶官府菜的起源，经过多年的积累，整理出了大量的历史文献、菜品典故与丰富的传统技艺，建立了直隶官府菜系统而详细的文字、图片、影像、烹制技法、营养分析等档案资料，为传承、发展和丰富直隶官府菜提供了扎实的基础。

    中国烹饪协会此次认定保定会馆为“中国直隶官府菜研发基地”，正是基于其对挖掘整理直隶官府菜所做的大量工作的认可，也是为了进一步促进优秀饮食文化的继承、发扬、创新，传承传统烹饪技艺，培育企业自主知识产权，为餐饮业的发展作出更大的贡献。