• 弘扬中华饮食文化,传承传统烹饪技艺,
    繁荣现代餐饮市场,维护会员合法权益,
    倡导企业诚信自律,促进中国餐饮业可持续健康发展。
  • 愿景:中国美食全球共享
  • 目标:行业领军协会、全国一流社团、国际知名组织
  • 价值观:规范诚信、精准服务、团结合作、创新高效
协会动态
2006全国烹饪技能竞赛在烟台举办
日期:2013年12月26日    来源:本站原创    分享:

图一:全国总工会、中国烹饪协会、中国旅游饭店业协会、山东省烟台市政府领导参观比赛现场

图二:参赛选手的冷菜拼摆获得参观领导的赞许



图三:餐厅服务比赛现场

    “味达美杯”2006年全国烹饪技能竞赛于9月23至24日在烟台市山东城市服务技术学院隆重举行。
    本次大赛由中国商业联合会、劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心、全国总工会中国财贸轻纺烟草工会、中国旅游饭店业协会和中国烹饪协联合共同主办。来自全国各地的30余名中国烹饪大师组成评委团,由刘敬贤担任总裁判长、高炳义担任总监理。本次大赛还邀请了“鲁菜泰斗”王义均大师前来观摩指导。
    来自海内外宾馆、饭店、餐馆、烹饪专业院校、各地烹饪协会、旅游饭店协会等单位的参赛选手260余人,在中式烹调、冷拼制做、果蔬雕刻、中式面点、中餐服务等五项类别进行了团体赛与个人赛的角逐。选手们各显神通,既展现了传统菜品的加工艺术,又有富有创新的厨艺理念。这是中国烹饪界各路高手的又一次大竞技,是中国饮食文化的又一次大交流,也是第二届中国国际美食节的一项重要活动。

   供稿:新闻宣传部

你知道你的Internet Explorer是过时了吗?

为了得到我们网站最好的体验效果,我们建议您升级到最新版本的Internet Explorer或选择另一个web浏览器.一个列表最流行的web浏览器在下面可以找到.