中国烹饪协会注重厨师队伍建设，培养技术人才，树立品牌形象，收到显著成效。今年9月20日在山东烟台举办的第二届国际美食节上，中国烹饪协会向黑龙江等十二个省、市195人授予中国烹饪（餐饮服务）大师、名师荣誉称号。在10月21日结束的广东顺德第十六届厨师节上，中国烹饪协会再次召开了中华金厨奖、中国烹饪（餐饮服务）大师、名师表彰颁奖大会。出席大会的有原商业部常务副部长、中国烹饪协会名誉会长姜习，世界中国烹饪联合会会长、中国烹饪协会名誉会长张世尧，中国烹饪协会会长苏秋成，中国烹饪协会常务副会长杨柳等领导同志。会上向全国32个省、市和部门215人颁发了2006年度“中华金厨奖”的荣誉称号，向512人授予中国烹饪（餐饮服务）大师、名师荣誉称号。

    为了进一步推进全国餐饮行业的品牌战略，促进厨师技术人才的成长，今年以来，中国烹饪协会以“自愿申请、统一组织、属地认定、专家评审、网上公示、接受监督、协会批准”28个字为认定原则，在全国范围内大力组织开展了中国烹饪（餐饮服务）大师、名师认定工作，组织行业专家对各省推荐的人选进行现场认定，同时，聘请社会公证，进行现场监督，保证了认定工作的客观、公正性。认定结果经过网上公示，中国烹饪协会批准，产生了1247 名新的中国烹饪（餐饮服务）大师、名师。中国烹饪协会加强行业品牌建设，培育了一大批餐饮行业的精英，他们在各自的岗位上发挥着先锋模范作用，成为行业发展进步的中坚力量。