全国各餐饮业有关单位：

    国际顶级烹饪大赛——第十一届法国博古斯世界烹饪金奖大赛订于2007年1月23日至24日在法国里昂国际酒店、餐饮、食品博览会期间举办。中国烹饪协会已通过选拔与比赛组成中国代表队，为使更多的中、西餐专家及大型餐饮企业领导人能有机会亲临赛场观摩大赛、参观博览会，了解欧洲餐饮业最新发展动态和趋势，中国烹饪协会拟组织中国代表团前往法国里昂并对欧洲餐饮业进行考察访问。

    博古斯世界烹饪金奖大赛是由法式西餐界的厨艺泰斗保罗·博古斯（Paul BOCUSE）先生于1987年发起并以他本人名字命名，每两年一届，在法国国际酒店、餐饮、食品展 (SIRHA展)期间举办，经过20多年的发展，博古斯烹饪大赛已经成为里昂这个法国美食之都两年一次的盛会，更被业内一致公认为当今国际西餐烹饪界的奥林匹克大赛。博古斯已成为了“国际顶级美食和烹饪”的代名词，为世界餐饮文化的交流提供了绝好的机会。

    第十一届博古斯烹饪大赛期间，代表24个国家的世界西餐厨艺精英将现场角逐这项西餐烹饪界最高荣誉。

现将出访时间及有关具体事宜附下：

一、考察时间： 2007年1月15日—27日，共12天。
二、主要活动内容：
1、参加在法国里昂举办的博古斯烹饪大赛并参观国际酒店、餐饮、食品博览会；
2、考察巴黎、里昂餐饮市场；
3、与5国当地中西餐业内人士进行座谈交流；
4、品尝法式、德式、意式西餐。

三、考察路线：

北京－罗马－法兰克福－苏黎世－奥地利－巴黎－北京

四、费用：

￥30000元/人。

五、报名截止日期：2006年11月30日。

    请在下载专区下载申请表格，将填好的<<出国人员登记表>>传真至中国烹饪协会。

    中国烹饪协会国际部：
    联系人：尚哈玲、田烨
    电话：010-66094184，66094194 传真：010-66062700

    中国烹饪协会西餐专业委员会
    联系人：博文、边疆
    电话：010-66094170，66094191 传真：010-66094170

                      

以上如有不详之处，请来电来函咨询。