尊敬的名位领导、各位嘉宾，女士们、先生们、朋友们：

    大家上午好！

    由中国商业联合会、劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心、全国总工会中国财贸轻纺烟草工会、中国旅游饭店业协会和中国烹饪协会联合主办的2006年全国烹饪技能竞赛－－顺德赛区“李锦记杯”比赛经过两天紧张激烈的角逐，马上就要落下帷幕了。在此我谨代表组委会向出席今天颁奖仪式的领导、嘉宾致以崇高的敬意和衷心的感谢！

    向获得优异成绩的参赛选手们表示最热烈的祝贺！

    向为保证比赛的顺利圆满进行而辛勤工作的各位评判、监审、监理以及各环节工作人员表示最诚挚的感谢！

    向为比赛的组织和参与做了大量精心准备工作的各地相关部门、行业组织和广大餐饮企业表示最衷心的感谢！

    向为比赛提供了极大支持和帮助的顺德相关部门和李锦记集团、顺德梁俅琚职业中学等单位表示最真诚的感谢！

    作为2006年度全国职业技能竞赛中惟一的烹饪技能国家二类比赛，本次比赛在组织实施的各个方面、各个阶段，都得到了相关部门和各地的高度重视和大力支持。为推动我国餐饮市场的健康发展，提高餐饮业专业技术队伍的技能水平，加强技艺交流，完成好第二十九届奥运会组委会交办的参与奥运会不同客户群体的模拟食谱设计工作，并为奥运餐饮培养专业技术人才，本次竞赛组委会提出了比赛坚持“科学餐饮、奥运美食”的方针。从顺德赛区“李锦记杯”比赛和上个月圆满结束的烟台赛区比赛情况看，两个赛区比赛项目各有侧重，交相辉映，都涌现出了一批技能全面而扎实的专业人才和营养美味的菜点佳作。现在我们可以欣慰地说，在方方面面的努力下，2006年全国烹饪技能竞赛达到了预期的交流技艺、选拔人才、提高素质、促进发展的目的，取得了圆满的成功。

    据统计，参加2006年全国烹饪技能竞赛－－顺德赛区“李锦记杯”比赛的选手，分别来自北京、上海、吉林、辽宁、山东、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西、海南、湖北、河南、贵州、新疆等16个省市自治区，共有160多名选手参加了热菜、冷拼、面点三个项目的比赛，经评判产生了金奖54个、银奖70个、铜奖39个；并有21名中式烹调选手和5名中式面点选手将分别获得组委会授予的2006年全国烹饪技能竞赛最佳厨师称号和最佳面点师称号。同时，结合烟台赛区比赛成绩，个人赛各工种前三名的选手，将报请国家劳动和社会保障部授予“全国技术能手”称号；个人赛按参赛选手5%的比例，报请中国商业联合会授予“全国商业服务业技术能手”称号。

    报名参加这次比赛的选手，绝大多数是年富力强的中青年厨师，通过比赛又有一批烹坛精英脱颖而出，这说明中国烹饪事业后继有人，人才队伍建设卓有成效。我们高兴地看到，选手们紧密结合生产实践和社会需要，充分利用掌握的专业技能和理论知识，经过反复研磨设计的参赛作品，在比赛中精心细致准备、沉着冷静操作、遵守赛场纪律，在全面展现精湛烹饪技艺的基础上，呈现出用料搭配合理、烹制调味得当、色彩造型美观、突出营养卫生、注重大众实用的特点，很多作品构思奇巧、设计新颖、中西结合、融会八方，极具时尚气息和市场推广价值，给我们耳目一新的感觉，开阔了我们的眼界，拓展了我们的思路。

    朋友们，在刚刚胜利结束的党的十六届六中全会上，以胡锦涛总书记为核心的党中央向我们提出了构建社会主义和谐社会的宏伟规划，为我们指明了前进的发展方向。餐饮行业近些年的迅猛发展有目共睹，经营业绩不断跨越新台阶，预计今年全国餐饮行业的营业额将突破一万亿，可以说餐饮业在国民经济发展中发挥的重要作用越来越大。行业高速发展的重要基础之一是需要有全面广泛的专业技术人才队伍，举办比赛的目的，是为了进一步交流和提高烹饪技艺，促进餐饮业的繁荣发展，更好地为广大人民群众服务。希望选手们把这次比赛作为一个新的起点，回到各地后，认真领会党和国家的方针、政策，牢固树立社会主义的荣辱观，继续勤奋学习、刻苦钻研，更加努力做好本职工作，为构建社会主义和谐社会，为促进餐饮行业繁荣昌盛，为弘扬发展传统饮食文化，为创新提高中华烹饪技艺，作出应有的贡献！

    谢谢大家！