充分发挥各地协会作用，开展认证、认定工作

 中国烹饪协会副秘书长李亚光介绍认证认定的新工作方案

       2006年2月21日上午，中国烹协副秘书长、认定中心办公室主任李亚光就充分发挥各省市行业协会作用，积极开展认证、认定工作作了介绍。他说，认证、认定工作是一项充分发挥行业协会作用，扩大协会影响，引导行业和企业实施品牌经营，提升竞争力的重要工作。为此，中国烹协成立专门的部门抓这项工作，制定和实施了“自愿申请、统一组织、属地认证、专家评定、网上公示、接受监督、协会批准”的原则，确定了与地方协会进行这项工作的原则，同时，研究制定了《中国烹饪协会统一认证、认定管理办法》，以及相关的各专项管理程序和管理办法，进一步规范了认证、认定行为，做到了有法可依，使认证、认定工作逐步走向规范化、标准化的道路。 李亚光副秘书长还对各地关心的六类十五项认证、认定项目作了具体介绍。

行业信息统计、标准规范制定是今年行业工作的重点

中国烹协行业发展部主任许云飞介绍行业服务工作重点

        2006年2月21日上午，中国烹协行业发展部主任许云飞在全国餐饮业行业协会工作会议上介绍了2006年中国烹协行业服务工作的重点：2005年全国餐饮百强经营业绩统计以及对这一统计结果的分析与发布；餐饮业相关行业标准与规范的制定、申报与实施；全国餐饮业信用体系建设作为中国烹协为全国餐饮行业管理与服务的重点工作。

积极扶持各地协会，搞好各类专业培训

中国烹协培训部主任桑建介绍2006年培训工作重点

　　2006年2月21日，中国烹协培训部主任桑建在全国餐饮行业协会工作会议上介绍了2006年中国烹协培训工作的重点任务，主要原则是积极扶持各地协会组织，搞好各类专业培训，为行业提供培训支持和服务。在搞好传统培训项目合作的同时，大力开展食品卫生安全专项培训，配合卫生部《餐饮业卫生规范》的推广与落实。要加强餐饮业职业经理人资格证书考试工作，总结经验，探索利用社会各方面资源，是餐饮业培训合格经营人才的有效方法。