中国烹饪协会会长苏秋成2月5日在中国烹协与全国总工会慰问北京餐饮业农民工仪式上发表讲话，向全国餐饮业农民工拜年。他说：今天，我们在这里举行餐饮企业农民工的慰问活动，感到十分高兴，也具有重要的意义。新春佳节即将要到来，我首先代表中国烹饪协会向大家致以节日的问候，祝各位辛勤工作在餐饮第一线的服务员、厨师和员工们新春快乐、工作顺利，也祝大家身体健康、万事如意！

    在此，我也十分感谢全国总工会认真落实十六届六中全会精神：“把解决广大人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题作为工会工作的重点，把温暖和谐送给我们餐饮业的每一位农民工。

    农民工是我国改革开放和工业化、城镇化进程中涌现的一支新型劳动大军，全国进城务工和在乡镇企业就业的农民工总数超过2亿人，其中有大量农民工在餐饮行业劳动和就业。据调查，目前农民工已占到我国餐饮业员工的70%，成为我国餐饮业从业人员的重要组成部分。我国餐饮业已经连续16年保持两位数增长速度，2006年全国餐饮业营业额突破一万亿元大关，增幅17%左右，行业规模不断扩大，经营领域继续拓宽，市场需求潜力巨大。餐饮行业的繁荣进步和不断发展离不开广大农民工的辛勤劳动和汗水，农民工对我国餐饮业的经营与发展作出了重大贡献，我们向你们表示衷心地感谢和崇高的敬意。

    农民工问题事关我国经济和社会发展全局，也事关餐饮业今后进步与发展全局。近年来，党中央、国务院高度重视农民工问题，制定了一系列保障农民工权益和改善农民工就业环境的政策措施，取得了明显成效。但农民工面临的问题仍然十分突出：劳动时间长，工作辛苦，社会与医疗保障缺乏；职业培训、生活条件和进步发展等方面也存在很多困难，权益得不到有效保障等。农民工有困难找工会，我们也欢迎农民工有困难找协会。解决好农民工的问题，直接关系到社会的和谐稳定，关系到餐饮业的稳定繁荣，也关系到广大餐饮员工的进步与发展，应引起我们的高度重视。

    农民工是餐饮行业的新生力量，他们在创造社会财富的同时也在塑造自己，已经与城市发展和居民生活、与农村繁荣和文明进步密不可分。今后，我们将积极联合全国总工会和各地行业协会等，更好地发挥餐饮协会的组织、指导和服务作用，做好农民工的工作，在劳动条件保障、劳动合同规范和就业培训学习等方面努力开展工作，为保障农民工的劳动权益，提高农民工的工作条件，改善农民工的工作环境而积极努力，维护社会的和谐稳定，促进行业的进步和发展。

    我国餐饮业的持续发展和进步提高，也对广大经营者、管理者和企业员工提出了新的更高要求，我们也衷心祝愿广大餐饮业员工不断学习进步，提高自身素质水平，加强创新发展步伐，以新的姿态和风貌迎接时代的挑战，在做好本职工作，更好地满足社会消费需求，贡献服务社会和行业的基础上，实现自我价值，谱写出绚丽的青春篇章。

    谢谢大家！

苏秋成会长向餐饮业农民工拜年

农民工代表对苏会长的节日祝贺报以热烈掌声

供稿：新闻宣传部