协会动态
全国餐饮女企业家论坛发言选登
杨柳:各位领导,亲爱的姐妹们,明天就是三八妇女节,今天借北大这个宝地,在这里开一个高峰论坛,实际上也就是让全国各地餐饮企业的老板们,女企业家做一个很好交流,因为机会难得,本来今年想搞一个大的活动,由于时间紧张,临时做一天的交流。今后我们会采取各种形式,给大家提供一个切磋技艺,交流友情的论坛,今天高峰论坛得到了北大包括全国总工会、中国商业联合会的大力支持和重视,几位领导都莅临今天会议,首先让我们介绍参加会议的各位领导。在座的企业家自我介绍一下,首先先认识一下再进行交流更有意义。今天参加我们全国餐饮优秀企业家论坛的有北大常务副校长陈文申,也是北大给我们提供这样的平台,中午大家品尝北大的餐饮,过去大家都说高校都是大锅饭,应该说经过我们几十年特别是近十几年的改革,高校已经成为美食广场。今天中午大家体验一下,北大是全国高校餐饮做得非常好的。所有的场地都是高校伙专委崔芳菊崔主任给我们安排的。第二位领导是中国商业联合会副会长田元兰 女士,第三位领导是中国财贸轻纺烟草工会主席贾艳敏 女士。这次主办这个会很重视,会长今天亲自莅临我们大会,苏秋成会长。
刚才几位都介绍了,今天邀请了一些相关的包括各个方面的专家,今天也邀请了全国著名的营养专家李瑞芬女士,李老今年88岁了,你们看不出来了,李老专门找她的学生给大家讲一讲,大家如何吃得营养,吃得健康,像她一样长寿。我们邀请了几个协会,包括各个部门的领导,不一一介绍,让大家自我介绍一下。
仝慧君:大家好,我叫仝慧君,是我们国家为数不多的高级营养师,也是营养界鼻祖李瑞芬的学生。
王桂兰:我是黑龙江哈尔滨的王桂兰,大家好。
杨柳:王桂兰董事长是全国人大代表,从会上特意来的,政协委员和人大代表不能请假,十点钟必须要回去,这是非常难得的见面机会。
刘晓虹:我来自中国全聚德集团。
韩湘景:我是中国杂志社社长总编辑第一次来参加这个会,希望对这个会多做宣传,希望今天这个论坛能够举办成功。
孙月娜:因为我原来学日语,在烹饪协会里做国际合同,尤其和日本有关系的项目参与比较多,现在是中国烹饪协会顾问。
何继红:来自中国糖酒集团,非常高兴今天和大家在这里见面,一会我们再交流。
杨柳:何会长是非常成功的女士,全国的糖酒协会都由她来主持。
杨美琼:我来自天津大港油田宾馆。
严琦:大家好,我是来自重庆陶然居的严琦,也是重庆餐饮协会的会长。
王小娟:大家好,我从搞酒店开始就认识了杨柳,苏会长,在烹饪协会的帮助下,做到今天,我是中国民航旅游餐饮专业委员会的会长,也是中国航空集团酒业有限公司现任党委书记。
缪富珍:我是上海来天华餐饮实业有限公司的缪富珍。
程简:大家好,我是来自上海避风塘美食有限公司,今天有幸和大家见面,谢谢大家。
杨柳:他们都专程从上海赶来。
成荣芹:我来自河北石家庄。
吴洁玲:中国妇女报蓝铃杂志社吴洁玲。
阮宜玲:我是阮宜玲。
杨柳:鲍鱼公主和鲍鱼王子所有的店都是她开的。
陈敬:我是做精神粮食的,是出版界的,今天来跟各位姐妹见面,是杨会长叫我来跟大家见面的,因为我们的杂志是湖南省政协推动的,我是湖南省政协的常委,想在这方面做一些事情,在去年年底把省委书记请出来,考察餐饮企业,提出了湘菜要向其他餐饮学习的突破,以后会学习,在省委、书记的领导下,继续为餐饮业做一些工作。
杨柳:陈常委继续在开发湘菜产业,应该说得到湖南省省长、省委书记的亲自重视,光媒体报道达百篇。
陈悦:大家好,我是搜狐吃喝频道陈悦。
林华:大家好,三八妇女节节日快乐,我是来自中国食品杂志社林华。
谢文梅:我是中国烹饪协会美食营养委员会秘书长,祝大家营养健康每一天。
边疆:大家好,我是中国烹饪协会副秘书长,各位姐妹们,各位女企业家们,各位领导,大家节日好。
马志新:各位领导,各位朋友,各位姐妹们,大家节日好,我是来自北京红墙生物工程有限公司的马志新,也是给大家提供一点礼品的支持单位。谢谢大家。
杨柳:今天马董事长给大家讲一讲如何化妆,服装的颜色搭配,同时带来一点化妆品,要送给姐妹们。
非常有意义迎来三八妇女节,这个不寻常日子,是女同志的骄傲和自豪,这次活动得到了多方支持和关注,我们也希望今年是第一次搞,以后每年给大家提供交流平台。这次会议之前,首先有请几位领导致辞,首先请北大常务副校长陈文申致欢迎词。
陈文申:苏会长,他是党代表,各位女同胞,女企业家,首先代表北京大学欢迎大家来北大,不知道是不是已经来过,北大最吸引人的还是我们学校是许多中学生十分梦寐以求的地方,也是许多学子希望到这里学习的地方,今天稍微凉一点,这个地方显得大一些,我看大家的外套还脱不下来,前几天的天气还挺好的。很抱歉,我听崔主任说北大的活动比较多,安排活动这个地方比较好一点,下一次还有更好的地方安排活动。下一次可以提前,如果有困难,可以告诉我,我来协调,找一个更好的地方,让女同胞在北大更好的地方开这样难得的聚会。首先欢迎大家,同时也代表北京大学问大家三八节好。我和苏会长是男同胞坐在这里,作为男同胞,对女同胞,对女同胞企业家由衷的敬意。在事业上,成功的女同胞付出的比男同胞要多得多,你们的成功应该是更不容易。我相信你们自己可能感受的甜酸苦辣只有自己最清楚,我们作为男同胞在这方面一定要感谢你们。因为你们对家庭的付出是我们男同胞很少做到的,你们在事业成功的同时肩负另一半。向你们表达我们深深的敬意。大家事业都有成,有很好的平台,预祝大家这个事业今后做得更好,在这个基础上,让你们的生活过得更好一些。
杨柳:这次得到陈校长的大力支持,陈校长也很忙,亲临我们大会。这次活动也得到了各个方面的支持,包括中国商业联合会给了很大支持,今天为什么要请田元兰会长,第一她是女同胞,第二我们会长对我们工作非常支持,在座的很多都是田会长的老朋友了,今天特邀一定要参加,她说她很忙,但是一定要来,现在请田会长致辞。
田元兰:尊敬的陈校长,尊敬的贾主席,尊敬的苏会长,姐妹们,大家上午好。首先感谢中国烹饪协会在三八妇女节的前夕,在北大和全国这么一个最高的学府邀请38位女企业家在这里召开这个论坛,特别是我们的陈校长是北大的常务副校长,提供这么好的地方,也说明餐饮业的女企业家的社会地位在步步提高,也可以说不久的将来,希望能够登上有关的北大的讲台。
陈文申:我来帮你们安排。
田元兰:首先让我代表中国商业联合会祝愿本次论坛圆满成功,也向莅临本次活动的姐妹们表示良好的祝愿,祝大家节日愉快。餐饮行业无论在传统的服务行业当中,还是在现代的服务业概念当中,都是非常重要的组成部分,特别是在最近几年,餐饮业发展速度是飞速发展,去年增加的数字非常大,由于行业的特点,餐饮业内女性人员比较多,也正是因为有了众多女同胞的参加,才能使餐饮业有今天的快速发展,特别是现在和将来都在吸引着许多高素质的女同胞的参加。像营养专家李瑞芬,您以后对我们这个行业要多加指导。出席今天活动的各位女企业家都是巾帼不让须眉的行业佼佼者,是你们的积极实践在引领着行业的进步,也是你们的不懈努力,证明着成功的意义。你们是新时代的女性的代表,也是行业的楷模,向你们表示崇高的敬意,并祝愿你们在新的一年里,继续与中国烹协保持更加密切的联系,和谐合作,再创佳绩,再创辉煌。谢谢!
杨柳:下面请中国烹饪协会会长苏秋成致辞。
苏秋成:尊敬的各位女同胞,各位领导,大家上午好!阳光明媚,春阳冷三月,我们欢度一年一度的三八国际劳动妇女节,在此我代表中国烹饪协会,向大家致以节日的亲切问候和衷心祝贺。在全面建设小康社会的伟大实践中,我们国家的餐饮业广大妇女与时俱进,开拓进取,充分发挥自己的聪明才智,撑起了半边天,促进了我国餐饮业的迅猛发展,根据统计,全行业的营业收入2004年是7486亿,2005年达到了8871亿,2006年突破了一万亿,餐饮行业的持续兴旺和发展,餐饮行业的广大妇女起到了重要作用,今天在座很多都是餐饮业的骨干,餐饮行业是妇女员工人数相对集中的行业,在全国二千多万餐饮行业的工作人员当中,妇女员工占到了全员总数67%,占多半边天。而且不断地涌现出越来越多的领导骨干力量,很多女强人都是董事长、总经理,全国人大代表,劳动模范也有很多,我们餐饮业是这样的。包括今天在座的同志,你们都是行业的骄傲,你们在市场经济的大海中,胆大心细,敢于拼搏,勇于挑战,克服困难任劳任怨,你们是我国餐饮企业循序渐进,科学发展和创造和谐社会的伟大力量。在这里,我特别说一下,杨会长,大家对她非常熟悉,我们到烹饪协会开始跟她接触的,她是一个名副其实的巾帼,她是我们也是我们协会大家学习的榜样,不光是能说,还是非常能干,最突出的特点是酷爱学习,现在已经是博士生了,自学成才。在餐饮行业里对我们餐饮工作的指导,都起到很重要的作用。热爱工作,以会为家,没有休息时间,白天晚上连轴转,有时候说话都说不出来,对待同事非常关心。因此我们烹饪协会有很好的同事之间的关系氛围。一说到工作,热火朝天干起来,烹饪协会一年一年取得了很多突破。和杨会长的领导是分不开的。
不但协会的工作上去了,也得到了全国烹饪餐饮行业同业人员的认可和好评。希望餐饮业的女同胞们始终保持我们先进和荣耀,与时俱进,继续发扬艰苦创业,勇于拼搏,开拓创新的作风,振奋精神,再接再励,为构建社会主义和谐社会,为我国实现小康和经济社会发展历史性跨越而努力奋斗。最后祝全体女同胞节日愉快,身体健康,事业兴旺,万事如意。谢谢!
杨柳:刚才苏会长过奖了,协会今天的发展离不开在座大家的支持,离不开协会所有同仁的共同努力,在座的无论是女同胞还是协会的男同志,大家都是精心合作,可以说我们是一个和谐的协会。国家讲和谐,我们协会确实是一个很和谐的社会,大家很融洽,有时间到协会坐一坐,也感觉一个家的温暖。由于时间一会进行论坛,今天上午的议程请中国财贸工会主席贾主席讲一讲如何保护妇女权益。接下来请营养专家讲一讲如何保养,李老80多岁,这么清楚,还经常出国,所以我们要向她学习,就是如何健康,把她的绝技讲给大家。请马总给我们讲一讲如何让大家不但工作好,如何穿好,更好修饰自己,从化妆角度讲一讲。
杨柳:首先有请中国财贸工会主席贾艳敏主席给大家讲一讲如何维护我们的权益,这个很重要,大家如果不知道维护我们的权益,如何在社会生存。现在以热烈的掌声欢迎贾主席给我们做讲座。
贾艳敏:尊敬的各位姐妹,大家好!首先非常感谢中国烹饪协会还有苏会长、杨会长,对全国的财贸工会的盛情的邀请,给了我们这样一个机会,和餐饮界优秀的企业家们相聚、相识、交流和大家学习的机会,同时也非常感谢烹饪协会给我这样的机会,让我从工会的角度,就维护职工的合法权益问题,向各位姐妹做一个汇报。
首先祝贺在三八节之前,特别是在两会期间,召开优秀女企业家论坛会,刚才听了杨会长讲今后每年都要搞一次,这对于提升我们餐饮行业整体的水平,特别是优秀女企业家整体水平,在构建和谐社会当中更好发挥作用,具有非常重要的意义,因此我代表中国财贸轻纺烟草工会,对这次论坛的举办表示祝贺,同时也代表中国财贸轻纺烟草工会,为大家辛勤工作在第一线上,做出这么多成绩,表示衷心的感谢和祝贺。
我谈几点想法,一个想法是工会要义不容辞将优秀企业家先进的事迹很好地进行宣传。刚才田会长和苏会长都介绍了,餐饮业随着国家的改革发展,餐饮业也得到了蓬勃发展,取得了辉煌的业绩,这些业绩的取得,离不开餐饮业的女职工们所做出的贡献,特别是离不开在座的和我们一些优秀的女企业家们所做的贡献。通过烹饪协会,也通过各级的餐饮行业的工会组织,向我提供了很多有关餐饮界优秀女企业家的先进事迹,看了以后很受启发,也很受教育,从工会角度,我也是餐饮行业一员,看到姐妹们所创造出的成绩,也感到非常自豪,也非常骄傲。拜读以后,给我留下非常深刻的印象,就是我们的姐妹们几十年如一日的用实际的行动来铸造忠诚于事业的精神,用心去创造以人为本的管理理念,同时用心地去实践怎么样要对社会负责的从业理念。因为我是做工会工作的,更加关注优秀女企业家们,你们以人为本或者依靠职工办企业,让我们的职工共享企业发展的成果的管理理念,都给我留下非常深刻的印象。拜读过程中,是我向大家学习的机会,特别是作为中国财贸轻纺烟草工会,应该有责任将大家所创造出的经验,这些经验看似不是轰轰烈烈,但是它是用心来铸造的。我认为是餐饮行业的宝贵财富,值得很好地宣传、推广。作为工会,就应该义不容辞地把大家先进的事迹去推广,去宣传,同时把大家推荐给有关的部门,能够在先进行业当中有更多优秀的餐饮行业的女企业家。
第二个想法,刚才杨会长跟我讲了,希望能讲党中央对工会工作的重视,对工会工作的重视和提出更高的要求,今天在座都是企业家,很有必要在这个期间借这样的机会,向我们的姐妹们介绍一下。六中全会提出的决定构建社会主义和谐社会的决定,同时对工会工作,工人阶级和劳动关系在全会的决议当中,首次在党的决议上提出了一系列的论述,这是首次。足以说明,工人阶级、工会工作、劳动关系对于构建社会主义和谐社会的重要性。近一年来,胡锦涛同志就全心全意依靠工人阶级,怎么样维护农民工的权益,怎么样做好外资企业的工会组建工作,维护职工的合法权益。仅一年的时间,就做出多次的批示。日前中央书记处专门专题听取了全国总工会工作的汇报,汇报以后,对全国总工会维护职工的合法权益,维护女职工的合法权益等等开展行业大赛,给予充分的肯定。同时提出来,要求我们要最大限度地把职工组织起来,从巩固党的阶级基础,扩大党的群众基础这样的高度来认识,组建工会的重要性。同时,也要求工会在构建和谐社会关系这样大的舞台上,找准工会工作的切入点。实际切入点就是要抓好构建和谐的劳动关系的工作。中央的指示是对工会工作的重视,同时也是对广大职工的关爱,因此我们应该深刻理解,认真贯彻落实,这是向姐妹们介绍第二点,就是党中央对工会工作特别是对工会在构建和谐社会伟大进程当中,给我们提出了更高的要求。
第三,结合餐饮行业的工会工作,也是职工的合法权益的维护工作,怎么样更好地做好工作。中央的要求很高,但是面对现代的情况来看,我们责任重大,任重道远。中央的厚爱和广大职工的希望,中国工会感觉责任是重大的,而且使命也是光荣的。在日前召开的全国总工会的会议上,王兆国主席就鲜明提出了以职工为本,主动依法科学维权的中国特色的社会主义维权观,同时又提出了推进企业发展,维护职工权益的工作原则,又提出来中国工会要将构建和谐劳动关系作为工会工作服务于党和国家大局的一条主线。这里一个意思讲中国的工会和外国工会是不一样的,有本质的区别,中国的国情和政企就决定了,中国的工会和我们的企业不是对抗性的,我们是合作共赢的角度。因此我们提出了推动企业的发展,维护职工的合法权益,也就是说只有企业发展了,职工的权益才能够得到实现。王兆国主席就提出了要推动企业的发展,维护职工的权益,这八个字顺序的颠倒就说明了我们要把推动企业的发展作为工会的重点工作。这就区别于国外的工会。
强调了要两个维护相统一的维权原则,坚持和谐的发展,互利共盈的维权理念。上一次在餐饮业的职业经理人的研讨会上讲了,倡导成立工会,工会就是一手要托两家,一方面一手托企业,一手托职工,我们要倡导职工为企业的发展添砖加瓦,反过来要倡导我们的企业,为职工遮风挡雨,最后的观点是双方互利共盈。根据王兆国主席提出的中国特色的社会主义维权观,我们作为全国的餐饮行业最高的工会,提出了一些工作内容。因为今天是三八妇女节,我要结合女同志讲一下,我们要响应全国总工会号召,开展女职工送知识工程,这项工作对我们餐饮行业特别重要,刚才苏会长讲了,女职工占69%,职工总数67%。足以说明提升餐饮行业女职工的素质,对于餐饮行业的整体水平,素质提高是至关重要的。这里需要学习,技能的培训,还有李老师也建议应该对职工培训方面,与素质培训提高是息息相关的,会后将和中国烹饪协会进一步协商,怎么样在这方面工作给具体化。今年要共同合作,开展行业大赛。通过行业的大赛,号召大家学技术,增进技术,通过大赛以后,把先进的操作方法推广出去,对提高行业的水平确实非常好。
第二项工作根据中央的要求,要探索适应行业特点的新的工会组建模式和运行机制。因为餐饮行业可能在座的一些企业有一定的规模,但是大多数是规模小的,另外人员流动比较大的,在这种情况下,怎么样把他们都吸纳到工会当中来,这确实是中央交给中国工会的课题,在座的大家都可以来探索,最近总结了一些地区,以街道或是以区成立的餐饮行业的工会,这样的话今后这个区的餐饮行业的工会和这个区的餐饮行业协会进行对话,这个是非常好的。也是中央的要求,连续三年,每年都增加一千万的会员。随着城镇化的加快,农民的整体转移,大部分都要转移到像餐饮行业的行业当中,06年销售额达到一万亿,到2010年,销售额将要达到2万亿元,实际上带来了庞大的就业队伍,怎么样把他们吸纳到工会中来,这是我们餐饮行业共同的课题,希望我们共同来做。
第三,维护职工的合法权益,根据最近几年的调查,餐饮行业总体是要和谐的,据我了解是非常和谐,主流是好的,但是不能否认现在在餐饮界当中也存在一些问题,比如讲女职工的特殊权益的维护,社会保障的保险比较低,工作时间比较长等等问题,包括女企业家一些权益的维护,这里都存在着很多问题。这些问题,通过调研以后,在烹饪协会配合下,我们的报告报送了中央。非常高兴的是在此我向姐妹们介绍,我们的报告引起了中央领导和有关部委的高度重视,怎么样要关注行业,怎么样从政策上各个方面给予这个行业支持,因为它是利润空间很小,为社会承担了这么多的就业队伍,我们政府和国家应该给予政策的扶持,引起中央的重视,现在正在责成我会与有关部委正在拿出解决这个问题的措施,要求我们3月份就要拿出来。我们非常希望得到在座的各位优秀女企业家的支持,希望你们创造出经验,对我们的政策措施制定提供实践的支撑,同时希望你们提出一些建议,使我们制定的政策措施更加地贴近企业的需要,也就是工会做什么事情你要帮忙,而不是添乱,这是一个原则。所以衷心地希望大家多提宝贵的意见,因为今天开会,我不能占用更多的时间,就简单说一下。
第四点,工会有责任,义不容辞的责任,要将餐饮行业的优秀女职工,餐饮行业的优秀女企业家以及劳动关系非常和谐的企业先进事迹进行广泛宣传,这是工会义不容辞的责任,我们要整合新闻的宣传资料、资源,加大宣传的力度,形成浓厚的社会氛围和强大的舆论声势,将来大家创造很好的业绩进行很好的宣传。今年将要会同中央有关部委,陆续在社会上树立一批劳动关系和谐的企业,衷心地希望在座的姐妹们所领导的企业能够榜上有名,中国财贸轻纺烟草工会将全力以赴地进行推介,只要有我们餐饮行业榜上有名的,越多越是我们的光荣,这是我们的责任。
以上是我向姐妹们介绍了工会的情况,最后我希望姐妹们共同地努力,伟大时代给我们提供了广阔的舞台,让我们共同搭建餐饮行业的舞台,在构建和谐社会当中做大餐饮行业的贡献份额。说得不对的地方请大家批评指正,谢谢大家。
杨柳:谢谢贾主席。今天在百忙之中请到贾主席,再次表示衷心感谢。如何把我们在座的女老板吃得更健康,接下来由仝老师介绍一下营养,希望大家听了以后,吃了以后能像李老师那样健康。
仝慧君:大家好,今天在特殊的日子里,我首先问候姐妹们大家好,但是还有特别的男士,党代表大家好。今天特殊的日子能够和全国餐饮业女企业家们,优秀的女性们济济一堂,非常高兴。出乎我的预料,我觉得以杨柳会长为代表,真是美女如云,我原来的印象被推翻了,美女包括88岁的营养界的老前辈,感谢苏会长还有杨柳会长给我这个机会,和大家共同探讨有关健康的话题。我跟大家说,时间有限,只是抛砖引玉,今天中午餐桌上,就看营养界老前辈李老师,她夹什么,我们就夹什么,她吃什么我们就吃什么。
目前女性成为社会发展和社会进步不可忽视的中坚力量,今天在座的各位更说明这点,人们常说的一句话,叫一个成功的男人背后有一个默默支持他的女性,一个成功女性的背后有一个默默支撑她的男性,对我们来说,成功的男性和成功的女性后面还有一个默默一直支持我们的健康。健康如同学识,如同技能,如同特长一样,是每个人自身价值的体现,而且它是每个人的标志,更重要是我们从事学习,从事工作,享受生活的基本保障和前提。
谁忽视了健康,他不会被竞争对手打败,而是败在自己手中。所以21世纪是大健康时代,什么是大健康时代?人们比以往任何时候更加关注自己的健康,报刊、杂志、电视、广播,媒体有关健康的报道比比皆是,一句话总结,人们如果现在抽不出一点时间来关注自己的健康的话,将来一定会有时间得病。21世纪又是一个长寿的世纪,这是前联合国秘书长安南在一次国际老年人启动仪式上向全世界宣步,60岁不是全世界终点而是第三阶段刚刚开始,60岁之后,人们还有20年、30年,甚至40年大好时光的享受。也就是说人活百岁不是梦,李瑞芬教授是一位健康百岁老人的标志。也就是说从安南这个讲话之后,健康的标准有了一个改变,我在2005年年底曾经被广州中航邀请去讲一个健康知识讲座,一个标准的健康知识讲座应该是一个半小时,给中航VIP会员,500万存款的人讲,他们很关注自己的健康,我去了以后,说同志们现在的口号是保八争九,去年年底又讲了一次课,给VIP一千万存款以上的人讲课,口号变了,叫保九争百,也就是说随着健康标准的提出,人应该有人生三个阶段,叫健康工作到60,80不衰老,80不衰老有两个标准,80岁的时候能够半小时走两公里的路程,而且走完之后呼吸非常均匀,而且还有2080法则,在80岁的时候,有20颗自己的牙齿。老百姓有一句话叫牙口好,胃口就好,吃嘛嘛香,开心活到100岁。讲到这个长寿实际,中国现在普遍的现象叫40现象,40岁不健康,50岁得病了,甚至于有些人还没有健康工作到60岁就过早离开人世。人们心目当中著名的导演和画家陈逸飞,在人们心目当中是正值壮年,结果在59岁离开人世,举几个女性代表,像高秀敏,在凌晨4点多猝死,年仅46岁,梅艳芳40岁死于宫颈癌,还有李媛媛正值事业高峰的时候死于宫颈癌。最近报道的红楼梦黛玉出家,很大原因是因为身体健康,在出家之前几次想自杀,也是因为健康的原因。还有一个人叫肖梅花来自河南国家级贫困县,他这个县近几年才通电,自幼随着姐姐去讨饭,在她十几岁之前都是饥一顿饱一顿,在81年的时候,班主任资助他两块钱四两粮票考上河南大学历史系,后来由于非常优秀调到北京中央财经大学专攻保险,在2002年在八宝山竹厅有一场让人非常痛心的告别会,排着百十米的长队,她的同事,她的家人,她的学生,从世界各地来到北京,竹厅的工作人员,说竹厅开放十几年,从来没有见过为普通人送行的场面,从2002年到现在,他仍然给他的同事、学生、亲友留下非常深刻的回忆。肖梅花虽然非常优秀,她有双学位,但是压力非常大,从来没有12点钟睡过觉,刚才苏会长讲到杨柳会长有的时候通宵达旦,请您要注意爱惜自己的身体。她上过大学,是山沟里飞出来的金凤凰,她是她家乡人的精神支柱和经济支柱。从她工作那一天起,17年以来三分之一的工资完全资助于乡亲,父母,他父亲结核,母亲有四种慢性病,还有侄子上学,亲戚的费用,都是在默默拿钱,默默奉献,经常是一边吃包子,中午就是一个包子,两个包子,一边吃包子,一边匆匆走上教室。临去世之前去台湾讲课,为了给学生补课,经常是每天6节课程,最后有一天,她晚上下课,一头倒在冰冷的自行车旁地上的时候,留下最后一句话是我不想死,但是医生回天无术,给她的诊断是身体极度透支,多脏器衰竭,年仅39岁。在她的追悼会上,她爱人几次痛哭,说她对得起任何人,唯独对不起自己。她是几代人的骄傲,对不起她的先生,中年丧妻,对不起14岁的女儿,少年丧母,更对不起她自己。我可以告诉大家,健康是单程的。今天在这个喜庆日子里跟大家说这个话题比较沉重,主要给大家敲起警钟,比告诉大家吃什么更重要。
在座的每一位女企业家,已经做到了自立、自尊、自信、自强,我们还要自爱,我说的自爱是要爱自己,你爱自己不是自私,而是你爱自己等于是爱国家,像肖梅花,她英年早逝,给国家造成很大的损失,她死后在她的电脑里还有没有发表的论文,现在这个论文在国际保险业还是非常领先的,我们爱自己实际是爱国家,爱企业,爱员工,爱家庭,爱所有人,21世纪进入了保健养生的时代,在2006年中央二套有一个栏目就是2006年百姓最关心的几大事情,一个是看病医疗,一个是教育,一个是养老问题。简称三个代表,三个人大代表在台上就这个话题进行讨论。主管医疗的代表说2007年我们医疗重点应该从治疗转向预防,在2001年国际17届营养大会在维也纳召开,在大会上所有参会的营养界的专家们达成一个共识,食物是最好的营养,每个人都离不开一日三餐,一顿不吃饿得荒,人的一生从外界收取60到70顿的食物和水分,大概一年一顿左右,是自身体重一千倍,怎么吃得科学,怎么吃得合理这是非常重要,因为关系到每天的三餐。健康四大基石第一条也叫均衡营养,也是怎么吃。在现在压力大,快节奏的情况下,很多年轻的女性几乎不会做饭,大部分人在外面就餐,这样给餐饮业提出更高的要求,因为吃——在我们国家进入三个阶段,第一个阶段叫吃饱求生存,这是我们国家特有的,因为解放初期一穷二白,加上自然灾害的来临,老百姓最关注的吃,从打招呼都能看出来,在前几年见面打招呼,不管从哪出来,先问您吃了吗?随着改革开放,物质的丰富和老百姓腰包鼓了,打乱了生态的平衡,所以禽流感也好,非典也好,是人类对自然界的破坏。我们怎么避免在我们身上出现这种悲剧,首先要提升自己的饮食健康。刚才有位老总说,说大蒜素,大蒜素是非常好的饮食,如何把营养渗透到美食当中,讲营养就是缺油少盐。营养渗透到美食是李教授一生的追求,也是我们营养接班人要努力去做的事情。对于营养和烹饪来说,从来就是姐妹,今后更是姐妹。希望我们也能够给大家提供这方面的知识。
如何呵护健康,从日常的点滴生活入手,简单讲几句。睡眠,人的最佳睡眠时间,老祖宗就告诉咱们,子午觉,子觉指晚11点到凌晨1点,我讲这个时候,大家想一想这个时候是不是进入深睡眠,深睡眠就是全呼睡眠,第二天没有梦的记忆的干扰。第二天早晨起来以后,应该是精力充沛的,而不是昏昏沉沉的。白天尽管压力再大,作为年轻的女性,作为女企业家,尤其是在不同年龄段,要保证睡眠,因为睡眠是最好的美容护肤,在这个时间段免疫功能的提升,激素的分泌,细胞的更新和修复都是在这个时间。有些人一到10:30,基本上不给我打电话,我要做入睡前的准备。如果现在本身睡眠不太好,睡前喝杯热牛奶,或者说睡眠之前用温水泡泡脚,加速血液循环到下肢,这样有一个睡眠的保障。喝水,每天最起码从食物当中能够补充一千毫升的水,三大物质代谢有300毫升的水,最起码应该补充1200毫升,早晨的第一杯水至关重要,我跟别人介绍的时候,有的说喝不下去,有人说忙,顾不上,我说没有那么忙,关注自己的健康,这个时间总是有的。清晨这杯水迅速补充这一夜水分的丢失。血小板凌晨4点到8点是血小板凝集最高的时间段。早晨的一杯水叫救命水,还有晚上临睡前一小时喝一杯水,这杯水补充夜间水分丢失,睡前排一次尿,把杯子准备好水,上午十点钟离早点和中午饭都一个小时,再喝一杯水,这样一天的水大致补齐,所以再忙也要呵护自己的健康。
对于营养来说,程序是清、调、养养,清要先清理,中国人往往注意入口,不注意出口,出口是什么,尤其是年轻的女性还有女企业家,工作非常忙,要注意自己的两便,大便要顺畅,要成型,一个睡眠,补充水分,还有大便顺畅,这是外在美最起码的。要比抹化妆品,到美容院抹还重要。怎么清,适当地吃,适当吃一些新鲜的蔬菜、水果,每天如果不同颜色,不同部位的蔬菜水果达到五种以上,就可以使三分之一的癌症避免发生。因为从国际营养专家的共识,三分之一的癌症是可以通过饮食控制,我们国家每年癌症新增病人150万,只要把自己的嘴管住,就可以有48到52万的癌症病人避免发生。保健养生时代意味着21世纪保健养生时代的来临,花很少的钱,用很简单的办法,预防重大疾病的发生。包括中国人在内的人们的习惯都是对健康处于一个非常自然的状态,就是没病的等病,等得了病以后看病,觉得这是天经地义的,其实人得病有漫长十几年甚至几十年的过程,先是有亚健康的状态,不断给你提示,你重视了,关注了,就可以在亚健康的状态,关注自己的健康,少量的健康投资,回归到健康当中来。
今年初三,《新闻30分钟》有一篇报道,大家关注了,在今后餐饮业不管是大型的餐饮业还是食堂,都要配备相关的营养人员,他说细则节后出台。我们企业也应该对于健康投资,尤其是搞餐饮的企业,我现在还有一个身份就是劳动部公共营养师主训专家,还有营养配餐师主讲老师。作为餐饮企业要重视营养,不是他想吃什么就吃什么,而是引导消费,花很少的钱,把服务员、厨师学营养,他们懂得营养之后,广大的人民群众关心营养的时候,营养餐是今后发展的大趋势。谁在这方面领先一步,谁将领先一路。
我只是抛砖引玉,最后愿在座各位能够关心自己的健康,从爱自己开始,像经营事业一样经营自己的健康,真正做到健康工作到60岁,60岁之后可以重新设计生活,重新规划生活,重新享受生活。我离这个目标还有一年多,我的目标60岁之后,要重新规划生活,享受生活,要游遍世界的名山大川,80不衰老,祝在座各位健康开心活到100岁,谢谢大家!
杨柳:谢谢仝老师,在座的所有企业家们和在座的各位领导都是很勤劳,当今的社会在发展,经济在发展,我们处于紧张的工作,医院里得病基本都在50岁上下左右特别多,说明一个道理,前两天导师也在讲,一个人身体最重要,一天三餐,早餐不可少,我们在座的企业家非常理解也非常了解他们,很少吃早餐,这是最损害我们生命的。听完以后,我每天早晨必须吃早餐,但是晚上千万不要吃晚餐,在座的恰恰相反,由于职业的关系,天天晚上9、10点开始吃晚餐,这样对我们的身心健康是最不利的,希望在座的姐妹们调整自己的饮食习惯,使自己的身体更健康,为社会多做贡献。
今天谈论除了工作之余,每个人的打扮,我认为不是给自己看,你是给别人看,别人能看到你的精神面貌,看到行业的整体素质,看到你的企业素质,今天请北京红墙生物工程有限公司马志新董事长给我们介绍一下,让我们女同志如何更漂亮。
马志新:谢谢大家。各位姐妹们,今天特别高兴,特别荣幸有这个机会,组委会给我出的题目是讲化妆与着装,在讲化妆与着装之前,作为我们大家更注意的应该是皮肤的护理。化妆只是外在的东西,化得再漂亮,很多东西掩盖不住,随着年龄的增长,皱纹和斑点靠化妆掩饰不住的。在座的各位企业家都很漂亮,而且都很年轻,既然今天组委会给我这个机会,把我从事生物化妆品保健行业十几年的一些体会和大家做一个交流。一个人在一个行业做得时间比较长了,肯定有一些发现和体会。这个机会很难得,和大家进行交流。
这么多年来给我最深的感觉就是化妆品行业没有太多的秘密可言,对业内人士来讲,不管是国内的还是国外的名牌也好,高中低档化妆品用的原材料没有太大的差别,贵的化妆品未必就是适合你的化妆品,我们都是做餐饮的,可能有的人喜欢吃红烧肉,有的人就喜欢吃土豆丝,关键看哪个东西适合你的皮肤,不是贵的产品一定是好的产品,不是说贵的化妆品一定是适合你的产品。
作为皮肤护理来讲,有几点要注意,第一,平时大家无外乎正常的护理就是美白、保湿,皮肤护理就是去皱祛斑,平时一谈到祛斑,到一定年龄,大家脸上容易形成色素沉着,经常看到的广告产品介绍说如何如何好,几天能把斑去掉,我在这个行业里这么多年,这样的广告不要去相信它。正常来讲除了晒斑因为它是紫外线照射时间长了以后引起的斑可以去掉。很多斑由于内脏问题引起的,不是靠某某产品就能把斑去掉的,有些斑可能是与你自身的肝脏或者是内分泌有关系,像妊娠斑靠外在的产品不能去掉,要靠身体状况。像专家讲的,一个是充足的睡眠,充分补充水分,营养是很重要的一块,另外睡眠对女人来讲太重要了,这是美容的最好方法。如果说这些东西注意了,另外要治疗一些自身的疾病,可能当时没有太注意,可能有一些问题是它已经存在了,你还没有反映出来,但是从脸上和五官上能看出一些问题了,这个时候要引起你的注意,一个要做身体的检查,不是单纯的美容就能解决问题的,可能有些产品比如说前些年的换肤,漂白等等,可能暂时把脸上的色素沉着去掉,但是这个斑还会长出来的,因为没有解决根本的内脏问题。如果想彻底的把皮肤调理好,一定从根本上解决问题。
我们到一定年龄以后,皱纹增多,靠单纯用化妆品说把已经长成的皱纹去掉,那是不可能的,因为那个东西已经形成了,不可能靠化妆品把一个皱纹去掉。所以在皱纹长出来之前,护理、保养是很重要,没有形成平时讲的很浅皱纹的时候,这个时候大家要注意,要去护理它。皱纹的形成大部分的原因是皮肤缺水、缺油,另外一些胶质缺少的时候,会容易形成一些皱纹,就是皮肤干燥的人,皱纹长出来就会早,这个时候一定要注意皮肤的保湿,保湿好的话,一定要水分充足,很多人皮肤是有油,但是看着皮肤很油,是缺水的皮肤,不是单纯的补充油分就能减少皱纹,因为一旦缺水了以后,皱纹还是要形成,所以说水分是非常重要的一部分,水分补充好了,再把身上的油份补充上以后,就会减少皮肤的皱纹形成。一旦形成皱纹以后,更要注意的就是补充水分,这样能减缓皱纹的加深。除了充足的睡眠以外,补充水分是非常重要的一部分。很深的皱纹形成以后,靠美容是解决不了根本问题的。现在比较流行的就是做一些整容,拉皮等等美容,大家不是从事影视行业的,注射一些什么东西,建议大家少做,因为注射了一些东西,可能暂时觉不出来有什么问题,或者说医学界没有认定它现在有什么问题,可能过若干年以后,那种潜在的问题就会出现了,到那个时候,大家再后悔已经来不及了。皮肤尽早护理是很重要的。
要尽早护理皮肤,选择适合自己的化妆品,而不是选择贵的化妆品。所谓适合自己的化妆品,就像刚才举的例子,喜欢吃红烧肉的人给他吃土豆丝,他肯定不喜欢吃,我不吃肉,你给我肉吃,我肯定觉得很痛苦,尽管肉比土豆丝贵很多。皮肤也是这样,一定要选择适合自己皮肤的产品来用,不是越贵越好。到去年年底的时候,国外一些名牌化妆品的问题就被曝光了,实际上未必贵的化妆品就是好的。另外美白护理方面,未必不是不要化妆,要有得体的装束。平时外出一些活动,一定要涂一些防晒的,因为防晒最好是用物理防晒好一些,能遮挡紫外线,隔离一些灰尘,现在空气比较脏,出去时间比较长,有害的东西对皮肤时间长了不好,尤其像春天、秋天,这些季节,适当涂一些隔离的东西,到夏天的时候,皮肤比较好打理,要不然风沙比较大,对皮肤的损伤比较大。护理最重要的就是内在调理,就像专家讲的,休息、补充水分,维生素的补充,这是非常重要的。
这两年,像服装、发型的流行趋势,像服装是轻柔、浅色调是主色条,头发是轻柔的发型是主要的流行发型,这两年的刘海,现在小女孩剪的斜的刘海,现在斜的刘海已经开始过时了,后面几年需要一些刘海,但是需要比较轻的刘海,发型基本上是这样。着装以轻柔、浅色调为主。
杨柳:谈了这么多,我总结是一个人的心态很重要,在紧张工作中要放松我们的心态,这很重要,除了外在需要皮肤的护理,最主要的是自己要调整自己。我们在座的女企业家也好,什么样时尚,我们穿什么,这也代表行业的发展。刚才听了马总讲了以后,可以在不同场合交流。今天除了在座的领导、企业家以外,我们邀请两位女性媒体,一个是中国妇女报,中国妇女报是因为今年妇联和妇女节目颁奖认识他们,请他们有必要。妇女杂志也是妇联另一个杂志,今天第一次借韩社长和吴洁玲总编,在座的都是女同胞,离不开中国妇女报和中国妇女杂志给我们做宣传,他们的工作得到你们的支持才能更好。因为韩社长下午还要会议,下面邀请韩社长简单跟大家交流几句。
韩湘景:谢谢大家,今天非常有幸能够来出席协会举办的企业家研讨,同时非常有幸能够认识这么多企业家,无论是公务活动还是我们自己,都经常出入你们所执掌的餐饮业,刚才说鲍鱼先生和鲍鱼公主,刚才跟吴洁玲说,我们从来不敢进去过,觉得那个很高档。因为餐饮业无论何经济还是和人均收入相关度非常大,刚才跟大家交流,最近刚搞了一个调查,里面有一个开放主题,你所知道的中国老字号,老字号开放题,大家打出50多家,将近30家就是餐饮的,说明餐饮的老字号,因为餐饮业和人民群众生活相关度比较大,所以餐饮业老字号在人们群众的心目中影响力比较大,而且前十位全聚德就在里面。中国女性消费报告,餐饮业相关度也非常大,现在有一个来自三千个中国大中城市的调查,16.6%的家庭就是在外就餐超过了在家,当然这可能是办公室里的人,这个是家庭月收入基本上在五千块钱大中城市,以北京、上海、广州为样板背景。在我们调查的三千个家庭样本中间,出外就餐平均消费达到五千多元,有20%多的家庭把到餐厅就餐作为家庭休闲的主要内容,不光是解决温饱,解馋就是到餐厅去。因为餐饮业随着中国解决了温饱,大家要提高生活质量,包括刚才仝老师讲的生命质量,在这个过程中,餐饮业是前景发展非常广阔的产业,而且在这个产业当中又有更多优秀的女性,不但有巨大女性从业者队伍,而且有许多优秀女企业家,像我们做妇女杂志,一进餐厅就知道这个餐厅是男老板经营还是女老板经营,我们都有这种感觉。比如说到俏江南,就觉得这个老板肯定是一个女的,女同志的细腻,注重细节,这种温馨,给人以关怀,从整体的形象到员工的举止,包括衣着都能感觉到,经常打这个赌,这个肯定是女老板,结果肯定是。餐饮业可能是女性经营者比较有优势的领域,也许大厨最好的是男的,但是女性经营者在这个领域当中确实非常优秀。因为中国妇女杂志是全国妇联的机关刊,这个杂志马上快70年了,是在延安创刊的,这个杂志是伴随中国几代妇女的成长,永远关注今天成长和发展中的主流女性她们的状态,而且也向更多的妇女展示中国女性对中国社会发展的贡献,也在张扬着优秀的女性她们自己个人成长的经历,以鼓励和教育更多的妇女在今天社会改革和发展多元化的社会当中,为自己争取到发展的机会,展示自己在实现社会价值的同时,实现自己个人的贡献,我们在这方面做了大量的宣传。但是我们做得还很不够,比如说跟烹饪聚集了女性在餐饮业企业家行业的机构,主动联系还不够,今天我来参加是因为我们副总编一个亲属在这个地方就业,通过他我们才知道有这个协会。这个地方是女企业家云集的地方,而且联络了全国的业界企业家,我今天要说的我们做得很不够,我们应该更多的找到这些女企业家聚集的地方,希望再跟你们沟通中间,能够发现更多的女性企业家他们的优秀事迹,我们来做宣传。同时中国妇女是在抗日战争中,为了动员全中国妇女参加反法西斯创建的杂志,中国社会发展到今天,更加适应在今天的中国妇女,我们愿意与时俱进,除了中国妇女,还办了很多杂志,好主妇,世界妇女博览,在这个中间有大量关于健康、养生、餐饮方面的内容,我们自己拍大量的片子,因为现在妇女有这个需求。现在还有一种回归的趋势,一些高级白领女性,原来拼命地要妇女解放,要冲出家庭,要跟男人一样,原来说这个姑娘像个小伙子,认为对自己是一个表扬,如果说一个小伙子很细腻,像一个很姑娘,很生气。现在我们都有一个超过一般女性付出的人生奋斗过程,在这个过程中,我们也得到了,我们也失去了,到今天,社会为我们提供了一个让我们生活得更好,让我们事业有成,让我们健康生活着,让我们的生活丰富多彩,提供了这样的机会,我们杂志也是更多的,更好地反映方方面面的内容。无论从你们奋斗有鼓励和教育意义的人生还是你们所从事的行业与许多家庭,与中国现在在和谐家庭当中健康还是首位的,对和谐家庭,而且为新一代的女性现在又在花钱说我能不能学会做几道很好的菜,也愿意有女主人角色的回归,我月薪一万,我是高级白领,我结婚的时候,也能显示出来作为女性主妇化的一面,我们杂志也在帮助他们,使自己人生角色更加地完美,一人生更加地丰富,将来无论是你们的产品还是你们的企业,还是你们个人,都有非常多的合作关系。希望将来能为餐饮业女企业家包括你们的品牌宣传,你们的产品宣传上,我们应该做出更多的努力,也不辜负作为全国妇联机关刊应该肩负起来的责任和大家对我们的期望。谢谢大家!
杨柳:实际上我们这个行业的女性有很多酸甜苦辣,有很多农民做成企业家,做成老板,到今天为止,我没有看到中国妇女杂志,希望今天大家互相认识了,把更多的版面给我们女企业家老板,像高校,北大、清华主管餐饮的全都是女的,一个女士能在这么重要的岗位,江主席曾经说全国稳定靠北京,北京稳定靠北大,北大稳定靠餐饮,这么多餐饮没有出过事故,实际上很重要的,为什么刚才校长说,崔芳菊对北大做出重大的贡献,做出重大贡献,我说可能社会不认识,并没有看到。我们也通过全国高校建立二级协会,全国高校有二级会,高校后勤,中国烹饪协会还有营养美食,火锅、清真、西餐、快餐,还有职业经理人专业委员会,还有名厨专业委员会,还有高速公路专业委员会,这些专业委员会都是为细化各个产业做服务,这几年跟总工会合作,下一次中国妇女报,中国妇女杂志联手再为行业做一点贡献,我也代表行业向你们表示感谢。在结束上午讲话,请协会副秘书长崔芳菊女士,请她做一个上午会议的总结。
崔芳菊:很激动,因为今天我们能够很荣幸地承接中国烹饪协会杨会长主办的活动,非常地高兴,也非常地激动。因为对我们来说有这样一个机会结识我们行业特别很优秀又十分成功的女士是很难得的,所以我说我们很激动,感谢中国烹饪协会,也感谢杨会长给我们一次这样的机会。其实北大是一个开放型的学校,也是一个国际化的学校,我们后勤在学校不唱主角,但是后勤服务是高校正常运转和培养人才的不可或缺的重要组成部分,因此我们后勤在学校也是得到了领导和有关部门的高度重视,刚才杨会长说1990年动乱之后的第二年5月17号,我和我们学校党委书记到中南海,江主席当着我的面说,全国的稳定看北京,北京的稳定看北大,北大的稳定没说话,我们书记看了我一下,江总书记说,和伙食有直接的关系。后来这句话就传到了全国,不作为讲话,传到全国,就演变成了全国的稳定看北大伙食。我们也不知道是一种荣幸还是一种悲哀,可见这是一个非常敏感的行业,北大又是文科学校,非常关心社会的稳定,所以餐饮是社会问题之一,每天都要和这个行业联系,在这样的情况下,我们一日三餐,校长书记高度重视也是因为它每天都和六万人一天三餐要发生联系,而且这些人最少在学校要四年,每日三餐要四年,最长的要11年,流动博士后出站要11年。但是我也很荣幸地向各位的企业家汇报,我从学校调这里做餐饮中心主任已经快20年了。一个是校长书记很信任,在这样一个很敏感的岗位上,基本上从后勤角度,一个默默无闻的角度没有给学校惹麻烦,也建立了很深厚的感情,作为一个事业去发展它,也觉得很值得,在这个岗位上付出,所以尽管我们跟各位老板,我们的财力不如各位老板,我们创业成就感也不如各位老板,但是作为我个人来说,从学校培养我之后,我是北大毕业的,在这样一个平凡岗位上工作,也是很知足的,它得到了方方面面的重视,国务院总理,朱镕基、温家宝以及吴仪和历届教育部领导都在学生食堂吃过饭,他们要关心大学生的培养,关心大学生的生活,第一关心到学校,只要有这种机会,就要到食堂去,但是没有人知道北大餐饮中心那些炊事员,我们一千位炊事员在校园里。我非常体谅刚才杨会长说的,我们也有自己的苦衷,有一年,我们学校学生太拥挤了,搬到校外去,四公里的路程,建了一个宿舍,炊事员一日三餐送了四个月,卫生部的领导说,这是创了餐饮送餐群体用餐没有出现食品卫生问题的奇迹,但是当我们就在就地经营第一天,学生就罢餐了,说还没有送餐送得好,学生罢餐的时候,全世界在三分钟之内就知道有一个崔芳菊,全网上开始骂崔芳菊是最大的恶人。北京大学的学生强烈要求把崔芳菊罢免,这种情况我们也经历很痛苦的东西,学校书记、校长像文化大革命一样,很多人在不经意间受了很多委屈,校长书记说崔老师你在为学校受过,在为学生家长受过,所以我们没话可说,只能一如既往地干下去。
今天大家来到北京,要说得话很多,要交流的东西很多,但是没有时间向大家细细说来,是苦是乐。大家的苦和乐可能比我还多,既然来到北大,待会到我们一个餐厅吃饭,是温总理在非典的时候吃饭的一个餐厅,它是这几个餐厅当中一个有点特点的,各种模式都有,今天是正常上学的日子,所以吃饭是最正常的状况。这是大家可以看一看看到的。既然大家来到这里,尝尝餐饮,回忆一下大家都曾经有过上学的记忆。有位企业家还在我们学校读过在职的MBA。北大是开放的,大家都有可能再次进入北大,欢迎李瑞芬到北大讲学,希望把北京大学建立全国的营养示范基地,更欢迎我们的同行们,如果有机会,你们到我们这里现场指导,希望北大的餐饮业,我们的口号叫创造团餐一流的产品,建和世界一流大学相匹配的餐饮服务体系。这是我们的口号。因为我非常珍惜今天大家来,所以今天请常务副校长,他很感谢我邀请他来参加这样的会。今天中午我又请了工会主席,也是北京大学女性研究所的所长,北京大学副校长,一会儿和大家吃饭。北京大学有一个研究所是世界性的,叫女性问题研究所,她是所长,我也是兼职研究员,这也是偶然的巧合,大家有缘份,凑到一起,无以回报,只能是创造这样一个环境,让我们办公室搜罗了一下我们的珍藏,有一个礼品送给大家,表示我们的心意。因为时间短,不见得全部了解北大,送北京大学一个画册,大家可以从画册里集北京大学风景于一体的三集本,通过这个画册,来了解一下北大。希望大家更多了解北大,希望有一天大家能够从不同角度走进北大,也像田会长讲,大家在北大的讲台上发言。还有一个绝版,是北京大学百周年校庆出的邮册,北京大学自身没有了,这是当年我送给有关部门领导我积累的,这个东西翻了一下,杨会长请了40位女性朋友来,但是我翻了一下,清算所有才35本。如果喜欢集邮的朋友,它很有意义的。这个东西在市场上已经炒到挺高的,市场据说番了十倍以上。以这两个小小的礼品作为给各位姐妹们的回报,希望大家能够记住北大,也希望大家第一次进北大,希望大家从此以后,北大的大门向各位敞开,如果你们随时想来的,找北大有个崔芳菊或者搞餐饮的小崔,全知道。会后有什么想法,都可以随时来。
杨柳:再次感谢崔主任给我们在北大提供这样的讲台,她也是租的地方,包括午餐全都是崔主任赞助大家的。