4月6日，中国北方绿色食品股份公司和北京美味珍控股有限公司，特邀中国烹饪协会杨柳副会长及蔡同一等6位奥委会食品营养专家共同研讨中餐标准化、产业化问题。

    会议展示了美味珍、北绿公司经过15年研发的中餐标准化工业化项目，主要产品有：“皇家佛跳墙”、“红烧鲍翅” 、“皇家御果”等冻干汤块系列。这是美味珍使用独家国家专利技术生产的高品质汤块。经过动物抗疲劳、营养成分和理化指标等实验报告，获得HACCP、IOS9000：20001以及美国FDA、欧盟、德国有机食品等全权威认证。

    以上产品技术在国家农业产业化重点龙头企业，中国北方绿色食品股份有限公司获得成功。他们拟对中国八大菜系的精品菜肴及主食品种，利用现代科技手段进行中餐标准化、工业化生产。

    专家对产品发展方向予以肯定。中国烹饪协会常务副会长、奥委会食品营养专家杨柳在会上说，美味珍、中国北绿的科研成果，对中国餐饮业实现中国传统饮食文化与现代科技的融合，提高中国烹饪的科技含量，实现中餐的标准化，是有益的探索，应推广这一科技创新成果。