为了贯彻党中央、国务院《关于进一步加强人才工作的决定》，充分发挥国家职业技能鉴定专家委员会的作用，科学规范职业技能鉴定的工作制度，进一步推动职业技能鉴定工作的深入开展，2007年8月13日至14日国家职业技能专家委员会中式烹调、中式面点专家委员会工作研讨会在哈尔滨召开。专家们针对中式烹调、中式面点的职业标准鉴定考核题库、培训教材以及赛事评判形式和标准进行了认真研讨，大家集思广益、各抒己见，提出了很多有建设性的意见和建议。中国烹饪协会常务副会长、国家职业技能专家委员会中式烹调专家委员会主任杨柳就中式烹调技师的鉴定考核形式、培训教训的编写等问题，进行了系统的分析，并对今后的职业技能鉴定工作进行了部署。
    经过激烈的研讨，本次会议提出了新的工作思路和一系列具体措施，这些措施的落实将促进中式烹调、中式面点的职业竞赛和职业技能鉴定工作的进一步发展。