近期，卫生部组织起草了《餐饮业食品索证管理规定》，以规范餐饮业食品采购索证、进货验收和台账记录行为，保护消费者的合法权益。
    征求意见稿向社会公开以后，中国烹饪协会对此高度重视，并多次与卫生部监督局进行沟通、协调。10月26日，中国烹饪协会专门组织麦当劳、百胜、全聚德、顺峰、和合谷、吉野家、海底捞等企业进行座谈。常务副会长杨柳亲切接见了与会代表，并对大家对协会工作的支持表示感谢。与会企业代表对《餐饮业食品索证管理规定》进行逐字逐句地解读。
    座谈会上，大家不仅对规定提出了很多中肯的意见和建议，希望由中国烹饪协会代表广大餐饮企业向卫生部建言献策，推动《规定》的可操作性，还围绕餐饮行业的政策法规建设和行业发展发表了各自的思路和想法。

图一、杨柳常务副会长出席座谈会

图二、与会代表热烈讨论