各位领导、 各位来宾、各位餐饮行业的同仁们： 
    大家好！
    首先，我代表中国烹饪协会向第二届“豫菜”品牌大赛的成功举办表示热烈的祝贺！向来自河南各地的选手和省外的嘉宾表示热忱的欢迎！向大赛组委会、河南省餐饮行业协会和广大餐饮企业表示衷心的感谢！
    这次大赛以“豫菜”为主题，规模大、水准高，是河南餐饮业发展历史上的一次大型主题赛事活动。这次比赛对于弘扬河南饮食文化，促进“豫菜”振兴，推动河南经济发展意义重大。在贯彻落实党的十七大精神过程中，本次活动无疑在全国产生重要影响。
    当前，全国餐饮行业的形势很好，而且发展越来越快。去年我国餐饮业零售额突破1万亿元大关，同比增长16.4%，拉动社会消费品零售总额增长2.2个百分点，对社会消费品零售总额增长的贡献率为15.8%，比GDP增速高出5.7个百分点。今年，按照商务部的预计，我国餐饮业零售额将突破1.2万亿元。我国餐饮业的快速持续发展，显示出了在社会需求和经济发展的大背景下，行业总体规模日益扩大，拉动消费、繁荣市场、安置就业和带动产业经济发展的能力越来越突出，在国民经济中的地位和作用明显得到提升和加强。通过社会化投入和市场化竞争，我国餐饮业已发展成为规模不断扩大、增长势头持续增强、对社会经济和人民生活具有较强影响力的重要产业，在满足人民生活需求和服务于社会经济发展中起到重要作用，为国民经济发展做出了突出贡献。
    希望通过本次比赛一是能够进一步促进“豫菜”品牌的培育，展示“豫菜”的风采，让更多的人们认识豫菜，了解豫菜，提高豫菜知名度，丰富发展中华餐饮大家园。二是进一步打造漯河——中国食品名城品牌，使其在全国叫得更响，促进成为河南省乃至全国绿色餐饮业的原辅料基地和人民群众的大厨房，推动漯河食品工业和餐饮业又快又好发展。三是希望“豫菜”品牌企业和技术标兵能够交流经验、提高技术水平。
    祝愿参加“中国食品名城（漯河）杯”竞赛的全体选手取得好成绩。希望你们要珍惜机会，刻苦学习，不断提高技艺水平、开拓创新；同时希望餐饮业老同志积极带徒传艺，培养出更多的优秀厨师人才，为进一步提升我国餐饮行业的整体水平，不断满足广大人民生活水平的需要做出更大的努力！衷心祝愿河南经济建设突飞猛进，漯河食品名城更快发展。
    预祝本次大赛取得圆满成功！祝河南人民幸福美满，各位领导、嘉宾身体健康，事业发达！

谢谢大家！