来自全国各地餐饮品牌与昆明老街签约

在论坛上知名品牌快餐老板对话

    由中国烹饪协会和昆明市人民政府共同主办的“中国城市中心商业街区餐饮品牌发展高峰论坛”1月8日～9日在昆明举行。中国烹饪协会常务副会长杨柳和昆明市委常委、副市长王晓光与来自全国各地的十几位知名品牌战略专家、餐饮连锁专家、商业策划专家和国际风险投资专家以及近百名著名餐饮品牌企业家参加了论坛，并就“打造品牌集群、提升竞争能力”等主题进行了深层次的研讨。
    中国烹饪协会常务副会长杨柳在论坛上表示，城市商业街区品牌集群发展体现在很多方面，比如，商业街区悠久的历史和人文环境、科学的整体规划和鲜明的建筑风格、合理的商业业态和错位经营、商业主力店和餐饮品牌店的资源共享、极强的区域可达性、地方政府和行业协会的鼎力支持、整体环境与诚信经商的和谐统一等。而在城市街区的建设中，餐饮品牌的聚合力发挥着重要作用。城市商业街区往往以大型的商业主力店为中心形成餐饮品牌群，相互促进、和谐发展，带来了无尽的消费热潮，形成了繁华的商业街市。
    论坛期间，与会者参观、考察了正在恢复和建设中的昆明老街。据介绍，昆明老街已有900多年历史，保存了大量清代和民国时期的特色民居、商铺建筑，具有较高的历史文化价值和商业开发价值，将建设成为集购物、餐饮、休闲等于一体的超大型复合性商业步行街。
    9日上午，肯德基、真功夫、亚惠美食、味千拉面、永和豆浆、谭鱼头、桂林人、摸错门等十几家国内知名餐饮品牌与昆明老街开发商签订了意向协议，显示出品牌企业集群发展的魅力。

    供稿：快餐专业委员会