全国餐饮企业：
    元月中旬以来，我国华东、华中、华南、西南等地区普降暴雪，遭受了50多年以来最严重的冰冻雨雪灾害天气，严重影响了各地人民群众的正常生活。据民政部统计，截至23日，雪灾已造成湖南、湖北、贵州、安徽等10省区3287万人受灾，倒塌房屋3.1万间，数十万人滞留在机场、车站、高速路上，直接经济损失62.3亿元。对此，全国的餐饮企业特别是广大受灾地区的餐饮企业，要树立高度的社会责任感，充分发挥餐饮服务主力军作用，积极投入到灾情服务工作当中，为打赢这场抗雪灾的战役，维护社会稳定，做出积极贡献。为此，我会向全国餐饮企业发出倡议：
    一、积极行动起来，立足岗位，发扬“一方有难、八方支援”的传统美德和无私奉献精神，向受灾群众伸出温暖的援助之手，为受灾群众提供就近、便利的食品供应。
    二、努力克服各种困难，尽力保证饮食品的正常供应，平易价格，减轻受灾群众的生活压力，助灾区人民尽快度过困难时期，并能过上一个祥和的新春佳节。
    三、加强救灾生产和节日期间的设备管理、员工劳动安全和食品卫生安全的管理，为被困群众和市民提供充足安全的放心食品。
    四、企业的党团、工会组织及各地行业社团，要积极投入到地方开展的支援受灾地区抗灾、救灾、捐款、捐物活动之中，帮助和支持受灾地区群众度过难关，为取得抗雪灾的最后胜利贡献自己的力量！

中国烹饪协会           
二〇〇八年一月二十九日