4月上旬，由中国烹协美食营养委员会主办的全国首届“营养应用专业”毕业生“营养配餐师”岗位资格培训在河北高碑店市举办。１００余名来自该市金桥中专的学员大部分是贫困生。
    中国烹饪协会孙应武副会长应邀为同学们讲述了中国菜系的特点及代表菜。同时鼓励同学们在扎实学习专业营养知识的同时，要多了解烹饪知识，学习烹饪技能。使老百姓在享受美味的同时获得营养健康。将营养与美味结合起来，真正推动我国餐饮业和营养产业的发展。在场的同学们无不为中国烹饪技法之巧妙，创意之独特，文化之深厚所折服。
    培训还安排了营养配餐技能、中国烹饪简史、烹饪技法、服务基本技能等课程，紧密结合学生实际情况的教学，受到同学和学校的热烈欢迎。
    据悉，高碑店市金桥中专是目前国内首个获国家认可的，面对餐饮业为主的营养中专学历培训学校，也是中国烹饪协会支持、北京知录国际营养医学研究院的创新教育基地。目前，毕业生已被数个餐饮企业预定一空。
          
             图1、孙应武副会长为同学们讲述中国菜系特点及代表菜
          
                 图2、同学们认真学习营养配餐技能知识
          
                 图3、同学们认真学习餐饮服务基本技能课程

    供稿：美食营养专委会