全国餐饮企业、食品业各相关单位：
    5月12日，四川省汶川县发生罕见的里氏7.8级大地震，汶川县以及周边地区人民群众的生命财产遭受严重破坏，面临缺乏净水、食物、庇护所等困境。党中央发出号召：要求全国各地区各部门一定要大力发扬“一方有难、八方支援”的精神，万众一心，众志成城，知难而上，百折不挠，夺取抗震救灾的胜利。
    我们向受灾地区的各位会员/理事、会员/理事单位、院校和研究院以及餐饮和食品生产企业表示深切地慰问。在你们的身后，有全国的同行在关注和支持你们，我们和你们在一起。
    灾害无情人有情，博爱之心无地域。灾区人民的生活和生命安全牵动着全国人民的心。救助灾区的灾民，是我们行业组织及企业义不容辞的责任。为此，中国烹饪协会和中国食品科学技术学会特联合向全国餐饮企业和食品生产企业发出如下倡议：
    1、受灾地区餐饮企业和食品生产企业在保证生产和人员安全的情况下，坚守工作岗位，及时为灾区人民群众提供安全卫生的食品和饮品。
    2、有条件的餐饮企业应积极腾出场地和设施，为受灾群众提供庇护所，收留受灾群众。
    3、各食品生产企业和受灾地区及各地相关餐饮企业采取有效措施提高生产能力，积极按照有关政府部门的安排，全力为支援抗震救灾服务。各企业要主动承担社会责任，努力克服各种困难，最大程度地保障市场正常供应，坚决稳定市场价格，为抗震救灾做出应有牺牲和贡献。
    4、有条件的单位应积极投入地方开展的支援受灾地区抗灾、救灾、捐款、捐物活动之中，奉献爱心，与社会各界共同努力，帮助和支持受灾地区群众渡过难关，恢复生产，重振家园。

中国烹饪协会     中国食品科学技术学会       
二〇〇八年五月十二日