四川省、重庆市、陕西省、甘肃省餐饮行业组织并灾区餐饮企业：
    5月12日四川省汶川县发生特大地震灾害后，我会坚决贯彻落实党中央、国务院指示精神，动员全国餐饮企业和从业人员大力发扬“一方有难，八方支援”的精神，万众一心，众志成城，全力支援灾区抗震救灾工作。我会发出的抗震救灾倡议，得到了全行业的积极响应，全国各地餐饮企业分别以各种形式开展了爱心捐助行动，向灾区同胞表达了中国餐饮人的关爱之心、援助之情。
    目前，灾区人民的生活救助物资仍然紧缺，日常饮食也难以得到全面保障，为此我会再次发出紧急倡议：
    1、受灾地区的餐饮企业要克服重重困难，在保证人员和食品安全的情况下创造条件，尽快恢复生产经营，提供各种形式的餐饮服务，尽一切可能地满足灾区群众的基本饮食需求；对于恢复生产涉及的技术等方面的困难，企业可向我会及相关部门和行业组织反映，我们一定会采取措施，及时解决。
    2、受灾地区的餐饮（烹饪）行业组织应积极与当地政府保持密切沟通，认真调查研究，及时反馈信息，如实反映行业诉求，为灾区餐饮企业恢复生产提供全面、及时、周到的服务。
    3、全国广大食品原辅料、调料、厨房器具设备、食品加工机械等生产企业积极投入到抗震救灾的行动之中，向灾区提供简单实用、易于保存的产品设备，以支持灾区餐饮企业恢复生产经营、灾区群众尽快正常生活。
    4、全国各地的相关行业组织与餐饮企业主动承担应有的社会责任，继续向灾区同胞伸出援助之手，在人力、物力、财力等方面尽可能给予灾区餐饮企业提供支持，帮助他们恢复生产与服务。

中国烹饪协会                           
二〇〇八年五月二十一日