到会祝贺并出席清真烹饪专业委员会第四届委员代表大会

中国烹饪协会常务副会长杨柳主持会议

苏会长为中国清真餐饮事业杰出贡献奖获奖者颁奖

会议表彰了为推动清真餐饮业发展取得显著成绩的26家中国清真餐饮业优秀企业

    2009年8月17日，中国烹饪协会清真烹饪专业委员会在宁夏银川市举行第四届委员代表大会，来自全国25个省市自治区以及中央国家机关，国家级社团代表109人出席了大会。中国烹饪协会会长苏秋成，中国烹饪协会常务副会长杨柳，中国伊斯兰教协会原副会长、清真烹饪委员会主任马云福，中国伊斯兰教协会副会长阿地里江，银川市人大副主任杨波等领导出席会议。中国商业联合会、国家民委、中国伊斯兰教协会会长陈广元大阿訇也为大会发来贺信表示热烈祝贺。
    会议由中国烹饪协会常务副会长杨柳主持，中国烹饪协会秘书长、清真专委会秘书长冯恩援做清真专业委员会换届筹备工作报告。在会上马云福做了题为“以科学发展观为指导，开创工作新局面”的三届工作报告，报告回顾了过去三年的工作，并对下一届清真专业委员会的工作提出了积极的、建设性的指导意见。大会隆重推出建国以来第一本介绍清真饮食文化的书籍《清真饮食文化》，本专集是中国烹饪协会清真烹饪专业委员会向建国六十年奉献的珍贵礼物，是国家十一五规划重点推荐书籍。
    中国烹饪协会清真烹饪专业委员会是1997年由国家民委、国内贸易部、中国伊斯兰教协会和中国烹饪协会共同发起成立的，是中国烹协所属从事清真烹饪研究与促进清真餐饮发展的专业机构。每五年换届一次。
    本次大会选举产生了新一届委员118名和新一届中国烹饪协会清真烹饪专业委员会领导集体，中国伊斯兰教协会副会长阿地里江当选为中国烹饪协会清真烹饪专业委员会四届主任，中国烹饪协会副会长杨柳当选中国烹饪协会清真烹饪专业委员会四届常务副主任、中国烹饪协会秘书长冯恩援当选中国烹饪协会清真烹饪专业委员会四届秘书长。会议通过了关于“中国烹饪协会清真烹饪专业委员会工作条例”的修改意见稿。会议还表彰了为推动清真餐饮业发展、促进民族经济繁荣取得显著成绩的26家中国清真餐饮优秀企业和8位杰出贡献的个人。
    会议期间，中国烹协清真专业委员会全体代表出席了第三届中国（银川）“清真美食文化节”，同时举办了“科学发展 与时俱进”专题论坛，与会专家和企业家针对清真饮食特点及企业发展创新展开积极讨论，共同探讨穆斯林餐饮业发展问题，为保持清真产业快速稳定发展献计献策。

    供稿：中国烹协清真专委会