本次比赛赛场曾先后多次举办教育部中职组烹饪技能竞赛

裁判长高炳义核查选手资料

餐厅服务比赛现场

冷拼雕饰比赛现场

中餐面点比赛现场

竞赛组委会刘秀军副主任向天津有关领导介绍赛区特点

领导嘉宾巡视赛场

品种丰富的调味料供选用

中餐热菜成品评判

屋外瑞雪纷飞，场内人声鼎沸

裁判长高炳义点评赛况

作品展厅

    12月17日清晨，随着天津2013年冬第一场瑞雪的飘落，“联合利华饮食策划杯”第七届全国烹饪技能竞赛天津赛区比赛在天津青年职业学院隆重揭幕。
    由中国烹饪协会、中国就业培训指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、共青团中央城市青年工作部、中国商业联合会共同主办，天津市烹饪协会承办的此次天津赛区比赛，是第七届全国烹饪技能竞赛2013年度的最后一场赛事。为办好此场比赛、为2013年度的赛事工作划一个圆满句号，受竞赛组委会委派，组委会副主任刘秀军专程莅临赛场，竞赛总裁判长高炳义担任赛区裁判长。本次比赛的项目设置及赛项规程制定，结合竞赛的宗旨和要求，重点突出了天津地域特产及烹饪技艺特点，比如中餐热菜、中餐面点比赛项目的规定作品，分别定为清炒鱼丝、天津包子或莲花酥，在充分体现津菜传统烹饪风格的同时，也着重考核了选手的基本功。
    本次比赛的举办，得到了天津餐饮业的广泛响应，据统计，共有来自各类餐饮企业和专业院校的186名选手参加了中餐热菜、中餐面点、冷拼雕饰、餐厅服务4个项目的角逐。赛事也得到了天津有关部门和领导的大力关心支持，比赛期间，天津市人大原副主任李润兰、市政协原副主席陈质枫以及市商委等部门领导冒雪莅临赛场巡视指导。
    经过一天紧张激烈的比拼，最终，在4个赛项中共产生金奖39名、银奖57名、铜奖74名、优秀奖16名，另有天津大港油田第一矿区快乐实业集团、天津青年职业学院、天津富祥酒楼、中海油天津分公司配餐中心荣获“团队最佳奖”，天津百饺园、百宴千味坊、天津集贤佰悦海鲜酒楼、津利华大酒店、首都机场天津分公司、天津迎宾馆、天津全聚德烤鸭店荣获“团队优胜奖”。据悉，各比赛项目的前三名选手，还将由天津市人力资源和社会保障局晋升职业资格。