全国餐饮行业工资集体协商工作推进会会场

李世明副主席讲话

李亚光副会长讲话

    为贯彻落实《中华全国总工会关于提升集体协商质量增强集体合同实效的意见》和《中华全国总工会深化集体协商工作规划（2014-2018年）》，进一步推动全国餐饮行业工资集体协商工作的开展，切实维护行业职工合法权益，促进餐饮产业结构调整和持续健康发展， 2014年5月27日-29日中国财贸轻纺烟草工会在河北省石家庄市召开全国餐饮行业工资集体协商工作推进会。全国总工会副主席、书记处书记李世明，河北省人大常委会党组副书记、省总工会主席王增力、中国财贸轻纺烟草工会主席秦鲁隼，中国烹饪协会副会长李亚光等出席会议，并与来自各省（自治区、直辖市）财贸轻纺烟草工会、有关餐饮行业协会、工会联合会代表共同进行了学习交流。
    会议认真学习贯彻党的十八大、十八届三中全会精神及习近平总书记系列重要讲话精神，总结交流推广餐饮行业工资集体协商工作经验，研讨餐饮行业工资集体协商推进中的问题与对策，解读《2014年餐饮行业工资福利工作指导意见》，研究部署下一阶段工作目标任务。全国餐饮行业是我国最早推行工资集体协商工作的行业之一，已在武汉、海南、郑州、石家庄等地取得成功经验。会议提出，餐饮行业工资集体协商必须重在协商机制建设，增强针对性和指向性，做到提质增效，不断拓展完善协商内容，提升工作质量。当前和今后一个时期，重中之重的工作就是抓好中国财贸轻纺烟草工会和中国烹饪协会等联合下发的《2014年餐饮行业工资福利工作指导意见》的贯彻实施，推动餐饮行业工资集体协商工作在全国范围内规范有序推进。

    在会上，全国总工会副主席、书记处书记李世明做了讲话，他强调指出，餐饮企业的境遇千差万别，开展工资集体协商必须从大局出发，找准工作结合点，要符合自身的条件和环境，做到“对症下药”，有的放矢。协商内容合理与否、完善与否直接关系职工权益保障，行业集体协商提质增效的重点是合理确定劳动定额、工时工价标准，要针对不同规模和类型的企业、不同工种、不同岗位，分类协商。在抓好协商重点的同时，在有基础、有条件的地区和行业，还要引导将协商内容向福利待遇、劳动时间、劳动条件、休息休假、职业安全卫生、社会保障、女职工特殊权益保护、职工晋级培训等方面延伸，逐步做到使涉及职工利益的相关事项都通过协商、协调、沟通来确定，逐步做到由职工权益保障向利益共享拓展。
    在会上，中国烹饪协会副会长李亚光表示，中国烹饪协会积极支持和参与全国餐饮行业工资集体协商工作的深入开展，对构建和谐稳定的劳动关系，营造公平统一、规范有序的行业用工环境，推动餐饮业可持续健康发展具有非常重要的意义。同时，他做了“全国餐饮行业状况及未来发展趋势”专题报告，从今年以来餐饮行业出现稳步回升的数据分析，到餐饮行业转型升级初见成效，促进大众化餐饮发展的新思路、新模式，以及餐饮行业面临的新挑战、新趋势等方面同与会代表进行了交流。