“2015中餐国际化发展论坛”现场

    1月24日在海南神州半岛召开的“2015中餐国际化发展论坛”上，中国商业联合会张志刚会长表示，中餐国际化发展是一个系统工程，餐饮业转型发展的重点要放在转变方式上，稳和进都要统筹。中华美食，世界瑰宝，国际化发展前途远大，前景广阔。政府、社团组织、企业要形成合力，加快中餐国际化发展步伐。
    中餐国际化发展亟需国家层面的指导与扶持是与会领导和专家们的共识。中国烹饪协会姜俊贤会长指出，中餐已经具备足够的国际市场竞争能力，国际化发展条件已经成熟，但亟需国家层面的指导与扶持。商务部高虎城部长最近撰文指出，“加快走出去步伐，要加强规划引导，支持各种所有制企业按照国际通行规则开展国际化经营”。当前餐饮业迫切希望国家相关主管部门制定具体的扶植政策，中国驻外使领馆和商贸促进机构把帮助中餐海外发展列入工作职能范围，文化主管部门将中餐文化列入国家文化软实力推广内容之一，在需求大且条件成熟的国家和地区建立中餐海外帮助机构。
    在论坛上，国务院侨务办公室国外司卢海田副司长向与会的餐饮企业家们介绍了国侨办服务海外华人华侨、推动海外“中餐繁荣”计划等工作；他说，世界各地华人和侨胞是海外中餐的主要从业者，他们的中餐技艺和管理水准都有待于提升，国侨办准备从这一方面入手，加大力度给予支持和帮扶，使海外中餐从业者整体有所提升。
    在论坛上，美国驻华大使馆商务处商务专员沈岩介绍了美国政府吸引外来投资的政策及中餐企业在美国投资的利好因素；美国中国之城李雪锐董事长介绍了在美投资建设中餐美食街项目及美国政府给与的政策支持及有关法规；全英华人外卖公会首席顾问、英国亚洲餐饮协会副会长花炜女士分享了中餐在英投资发展情况及英国政府给与的支持和有利条件。