各地餐饮行业协会负责人合影留念

    8月13日，在“首届中国饮食文化节暨第五届东北美食节”开幕前夕，中国烹饪协会在长春召开餐饮行业协会工作座谈会。中国烹饪协会会长姜俊贤与黑龙江、吉林、辽宁、北京、河北、天津、湖北、四川、江苏、河南、广东等地十余个省级餐饮烹饪行业协会会长、秘书长一起出席了会议，李亚光副会长主持了会议。会议主要学习了中央关于行业协会商会深化改革工作精神及试点方案；探讨行业社团如何发挥作用，落实中央关于京津冀协同发展和振兴东北经济的决策部署，推动行业协同发展；交流总结了各地行业协会上半年的工作及体会。在座谈中大家获得了许多启示与共识。
    承接政府职能，全面深化行业协会改革

    会上，参会社团代表共同学习了中共中央厅、国务院办公厅印发《行业协会商会与行政机关脱钩总体方案》、中国科协贯彻落实《中共中央办公厅 国务院办公厅关于印发<中国科协所属学会有序承接政府转移职能扩大十点工作实施方案>的通知》的意见、《中国科协所属学会有序承接政府转移职能扩大十点工作实施方案》等相关政策文件，全面了解了行业协会商会与行政机构脱钩的总体要求、基本原则、主要措施和相关配套政策，以及承接各项试点任务的主要内容，促进“行政职能”向“社会化公共服务职能”的制度机制改造，形成可复制、可推广的经验模式。
    参会社团代表就如何适应新变化，顺应改革新趋势介绍各自社团的运行经验。
    吉林省饭店餐饮烹饪协会会长生明宇介绍，协会原隶属于官办性质，自年初筹备换届以来，四月份正式完成了向企业管理的过渡。换届后协会采用了市场化手段的尝试，引进专业的展会公司共同运作美食节庆及展会等项目，同时，注重品牌的培养，将吉菜的开发提上日程，取得了显著成效。
    河北省饭店烹饪餐饮行业协会会长吕毅华就如何进入角色，做好基础性工作，挖掘提炼冀菜特色，引领行业发展，助力企业创新等方面介绍协会成功换届以来的主要工作成绩。
    各省市协会会长高度赞同行业社团市场化运行的模式，认为行业社团与餐饮企业的结合有利于社团组织与政府脱钩的过渡，一方面，企业家更了解市场需求和发展情况，可以带动行业协会的运营和发展；另一方面，也有利于企业家提升全面了解行业的意识和高度，为企业自身发展带来更多的机遇。
    认清发展趋势，合理规划区域协同发展

    此次会议还学习了《京津冀协同发展规划纲要》和李克强总理在东北三省经济工作座谈会上关于促进东北经济平稳运行的讲话内容。京津冀协同发展和振兴东北三省经济是重大国家战略，要坚持协同发展、重点突破、深化改革、有序推进。
    天津市烹饪协会会长季宝华认为，结合京津冀整体规划，餐饮行业首先要做好资源规划，规范行业资源配置问题，减轻劳动力稀缺的压力，协同解决绿色食材资源的供应问题等，研究出有规划、有对策、有影响力的京津冀餐饮行业协同发展的行业举措。
    北京烹饪协会会长云程从餐饮行业怎么联合、怎么提升、怎么参与政府决策、怎样更有针对性地为企业服务四个方面阐述了对京津冀协同发展、品牌建设的看法，并表示将积极参与协会工作座谈会议，与各省协会建立联系，共谋发展。
    北京市餐饮行业协会会长汤庆顺表示，京津冀协同发展包括整个城市各方面的协同建设，借助服务消费、信息消费，通过各产业、交通、环保等方面的疏导，提升整个城市的功能，实现区域经济一体化。通过协同发展，提升整个区域的服务水平和餐饮经济的提升，实现区域产业对接、产品和品牌对接和农业与餐饮企业对接。
    会议最后，姜俊贤会长做了总结性发言。他认为，此次会议与国家战略相吻合，作为餐饮行业社团组织，应配合国家发展的布局，整合各省市协会资源，实现区域优势相互补充，推动区域经济的发展。要重视城市餐饮发展经济带的概念，携手合作，加快破除体制机制障碍，推动要素自由流通，把握市场的发展机遇，建立京津冀、东北三省乃至各大区域的城市发展联盟体，实现区域间不平衡的优势互补，协同发展，一定大有可为。