中国烹饪协会冯恩援副会长在论坛上进行专题演讲

论坛活动现场

论坛嘉宾与企业家合影

    10月15日，中国烹饪协会冯恩援副会长在青岛出席“赢+ 2015中式快餐论坛”时强调，中式快餐企业作为行业生力军，在大众餐饮服务市场做出了重要贡献，市场份额潜力很大，作为整个产业链的服务终端，要进一步加强行业自律，坚守诚信经营的底线，不折不扣地执行新《食品安全法》的各项规定，认真履行企业社会责任和依法经营的各项义务。同时要加强与上游产业链的合作，搭建快餐企业食品和原材料的采购追溯体系，实现各环节实时、动态监测，确保“从农田到餐桌”的“舌尖上的安全”全过程管控。希望中式快餐企业加大对市场研究力度，拓展快餐概念，发挥实体店与互联网+合作的优势，丰富不同时段产品，实现可持续高水平发展。
    “赢+ 2015中式快餐论坛”由联合利华饮食策划（UFS）主办，邀请了60余家中式快餐领航企业、130余位企业总裁、研发和运营总监、以及行业专家聚首。论坛由中国烹饪协会副会长、UFS中国区总裁陈意星先生主持；中国烹饪协会副会长、快餐委员会主席赵申先生也出席论坛并做了专题发言。
    论坛分“灵感精准激发”、“食安主动出击”、“快餐工业突破”、“生意开拓助推”四个话题进行。除了精彩实用的话题分享，与会嘉宾们还实地参观了先进的食品加工企业——正大食品，体验了最为前沿的食品工业化理念和加工技术，为企业未来发展提供了更多灵感与可行性。
    本届论坛是“UFS”专为中式快餐打造的品牌活动。已成功举办三届，不仅为中式快餐企业打造独有的沟通交流平台，更提供“一站式、多角度”的企业发展相关话题分享。