论坛主会场

李亚光副会长致辞

曲阜市市长致辞

赵荣光教授、李士靖专家讲演

外国专家讲演

石毛直道教授、赵荣光教授、李士靖专家等与李亚光副会长合影

中华饮食文化巡礼展

汉代定食食礼震撼全场

论坛代表祭拜孔子

    孔子名言“夫礼之初，始诸饮食”作为第五届亚洲食学论坛的主题，自10月17日在山东曲阜拉开序幕，来自三大洲、十五个国家的两百余名食学专家和全国各地两百余名餐饮业精英齐聚曲阜对亚洲乃至全球领域的食学与饮食文化议题进行了为期四天的热烈讨论，国际著名的饮食文化专家、日本石毛直道教授、朝仓敏夫教授，以及韩国梨花女子大学赵美淑教授、浙江工商大学中国饮食文化研究所所长赵荣光教授、法国社会科学高等研究院萨班博士、美国哈佛大学资深研究员艾伦·格列柯，世界儒学大会秘书长孔祥林教授、饮食文化专家李士靖等分别发表了重要讲演。中国烹饪协会会长姜俊贤通过视频向此次论坛召开表示了诚挚祝贺！李亚光副会长出席了论坛活动。
    亚洲食学论坛是目前中国乃至世界上极具影响力的饮食文化国际论坛，至今已成功举办四届。本届论坛由山东省曲阜市人民政府和浙江工商大学主办，中国烹饪协会给予了大力支持。论坛主题确立为“夫礼之初，始诸饮食”，着重围绕“儒家饮食思想”、“餐桌上的礼仪文化”、“中华饮食思想的现代价值”、“多文化背景下的食典章、食制度的形成、传播与变化”、“亚洲饮食非物质文化遗产保护与研究”、“饮食教育与食品安全”等议题进行交流研讨，并发表了“餐桌文明倡议”以及一系列前沿思维的研究成果。
    在论坛上，衍圣公府菜技术标准与饮食文化遗产保护活动启动，将正式开展衍圣公府饮食申请加入世界非物质文化遗产工作。同时举行了“衍圣公府延宾宴”，独具特色的衍圣公府菜品摆上餐桌，让与会专家和嘉宾享受了一场独特的餐饮和文化盛宴。衍圣公府饮食文化源远流长2500年，食物用八方、味兼南北、积淀丰厚，礼俗绵长，是中华饮食文化的重要组成部分与历史缩影。

    中国烹饪协会会长姜俊贤通过视频向此次论坛召开表示了诚挚祝贺：http://v.qq.com/page/t/w/i/t0170ukv6wi.html