姜俊贤会长会见杜越秘书长和程副局长

边疆副会长在协会会议室接见澳门特别行政区政府旅游局一行

程卫东副局长介绍澳门餐饮业概况

边疆副会长代表协会表示支持澳门“申都”

边疆副会长向程卫东副局长赠送协会会旗

中国烹饪协会代表与澳门旅游局一行合影留念

    3月8日下午，中国烹协会长姜俊贤会见了中国联合国教科文组织全国委员会杜越秘书长，杜秘书长介绍了联合国教科文组织“创意城网络----世界美食之都”评选和饮食非物质文化遗产名录认证进展情况，听取了中国烹协关于中国饮食世界申遗筹备工作和帮助有关城市开展“创意城网络----世界美食之都”创办工作的情况介绍。同时，邀请中国烹协联手已经获得“创意城网络----世界美食之都”荣誉的成都市、顺德区帮助和支持澳门特区“世界美食之都”的创建工作。
    3月9日上午，澳门特别行政区政府旅游局副局长程卫东、培训及质量管理厅厅长梁美彩、澳门特别行政区驻北京办事处王盛鑫代表等一行专程来到协会拜访，介绍了澳门旅游美食产业的现状与发展以及特区政府对餐饮业的管理与服务，并就中国烹协发挥中国餐饮行业组织的作用，大力支持帮助澳门创建“世界美食之都”的相关工作提出了具体的建议。中国烹协边疆副会长、乔杰秘书长和国际部负责同志会见了澳门来宾，听取了情况介绍。
    边疆副会长首先代表姜会长对澳门来宾来访表示热烈欢迎，他介绍了协会全程帮助指导顺德创建“世界美食之都”的工作及帮助该区持续开展“世界美食之都”建设提升工作的情况，通报了帮助指导其他城市开展“世界美食之都”创建工作的计划，表示中国烹协将把积极支持和帮助澳门创建“世界美食之都”作为协会工作的大事来办；将此次申报工作列入协会中餐国际化发展重要课题项目之中；将澳门获得这一国际称号作为中国餐饮业的荣誉，也以此作为深化内地与港澳餐饮业交流、学习的机会，积极推进。
    程卫东副局长介绍说，为进一步弘扬澳门特别行政区餐饮美食文化，擦亮澳门美食品牌，向世界推介澳门美食，传播澳门文化，澳门特别行政区在中国联合国教科文组织全国委员会的支持下，计划由澳门特别行政区政府主办，正式启动联合国教科文组织“世界美食之都”的申报工作，并由澳门特别行政区旅游局具体执行。
    程副局长通过播放澳门当地特色美食、小吃、餐厅以及往年举办相关美食节活动图片与视频的方式介绍了澳门当地旅游业及餐饮业的概况。据旅游局统计，2015年澳门的总入境旅客高达3000万人，其高产值的旅游业直接促进了当地美食的多样化发展。程局长介绍，目前澳门共设有近4000家餐饮门店，其中多家餐厅已经顺利走向国际市场，纷纷开设海外分店。他表示，中国的饮食文化早已冲破国门走向世界，澳门作为中国的一部分，迫切希望在中国烹协的支持与指导下，帮助澳门美食文化推向国际，从而推动中国美食文化整体的繁荣发展。
    边会长指出，近年来随着国家综合国力的提升，中国美食文化的国际弘扬迫在眉睫，希望通过澳门这座国际化城市的影响力，促进澳门与内地美食文化的交流往来，拉近中国美食文化与世界的距离。边会长还表示，澳门想取得“世界美食之都”的称号，要经过一定的申报和审批程序，前期必须要有充分的准备工作。中国烹协将积极安排澳方与已经获得“世界美食之都”称号的成都、顺德开展交流互动，帮助澳门推进申报工作卓有成效地开展。

    双方达成共识，表示将共同制定规划，发挥各自优势，开展一系列活动，为澳门早日获得“世界美食之都” 称号携手努力。
   
    链接：联合国教科文组织创意城市网络于２００４年创立，旨在把以创意和文化作为经济发展最主要元素的各个城市联结起来形成一个网络，加入该网络的城市被分别授予７种不同类型的全球创意城市称号：“文学之都”“电影之都”“音乐之都”“设计之都”“媒体艺术之都”“民间艺术之都”和“美食之都”。目前全球已有４１个城市获得不同称号。
    成都于２０１０年正式加入联合国教科文组织创意城市网络，并被联合国教科文组织授予“美食之都”称号，同时也是亚洲首座获此称号的城市。迄今为止全球已有6座城市被联合国教科文组织授予了“美食之都”称号，分别是哥伦比亚的波帕扬，中国成都，瑞典的厄徳特松德，黎巴嫩扎赫勒，韩国全州，中国广东顺德。