国家发改委、人民银行日前印发通知，完善银行卡刷卡手续费定价机制，调整后的刷卡手续费政策将于今年9月6日起正式实施，在此政策下，以往的发卡行、收单机构和银联7∶2∶1的分润比例被彻底打破，将从总体上较大幅度下调费率水平，直接降低商户经营成本。
    在最新政策酝酿过程中，中国烹饪协会一直积极配合中国商业联合会建立与国家发改委、中国人民银行组成的联合工作小组之间的工作沟通机制，组织各地餐饮行业组织和重点餐饮企业参与行业调研，在必要时提供专业的意见和建议，其中大部分建议均被采纳，为完善银行卡刷卡手续费定价机制、以及今后推动餐饮业健康向前发展继续做出应有的努力。中国烹饪协会姜俊贤会长表示，此次调整不仅从政府定价管理的范围、方式做出改变，取消商户行业分类定价，实行借、贷记卡差别计费，并且按照市场化方向完善银行卡刷卡手续费定价机制，从而总体上较大幅度下调收费水平，进一步降低商户经营成本，改善商户经营环境，扩大消费，促进商贸流通。餐饮业作为其中最大的受益者之一，真心为政府点赞。
    依据新政，餐饮等行业商户贷记卡、借记卡交易的发卡行服务费、网络服务费费率可分别降低53%—63%。北京西贝餐饮管理有限公司副总裁楚学友表示，餐饮行业属于百姓生活刚需行业，市场竞争非常充分，利润率普遍较低，这项政策的出台将对企业的成本结构产生较大影响，促进自身更好更快地发展。眉州东坡餐饮管理有限公司在全国各地开设连锁店超过100家。公司财务中心总经理党莉芳表示，去年消费者在店内刷卡消费为7亿元，各类手续费达800多万元，政策调整后预计可减少费用支出500多万元。

附表：银行卡刷卡手续费项目及费率上限表