2016年3月31日，由中国烹饪协会主办的“2016中餐烹饪世界锦标赛”成功获得世界厨师联合会官方认证，成为本年度首个获得国际组织认证的中餐技术大赛，也是全球唯一专业国际中餐赛事。
    “2016中餐烹饪世界锦标赛”是继2015年“中餐烹饪世锦赛”成功举办后的第二届国际中餐赛事。本届比赛将在北京世界食品博览会支持下于11月15日-18日在北京中国国际展览中心（新馆）举行，赛事为个人赛，设专业组和青年组，在传承与创新的主题下，参赛选手将在创意前菜、中餐热菜、中餐面点、果蔬雕刻四个项目一决高下，为世界呈现中餐发展的最新成果。
    2015年首届中餐烹饪世界锦标赛吸引了美国、菲律宾、尼泊尔、韩国、泰国、中国、中国香港、中国台湾、中国澳门等十余个国家和地区的十六支代表队参赛。在开幕式上，中国烹饪协会姜俊贤会长指出：“中餐烹饪世锦赛是协会精心打造的促进中餐在全球范围内发展和传播，进一步提升中餐技法交流切磋和文化传播的国际大舞台，协会将持续举办这一国际顶级中餐权威赛事，并将赛事培育成全球中餐界的奥林匹克大赛。”
    首届中餐烹饪世界锦标赛邀请了世界厨师联合会亚太区主席Rick作为比赛总顾问，他表示：“首届中餐世锦赛的成功举办吸引了世界各地中餐厨师的广泛关注，成为展示中餐烹饪技艺的国际顶级舞台，世界厨师联合会也将持续关注并支持赛事发展，并相信在各国中餐厨师的积极参与下赛事的国际水准将不断提高。”
    2016年中餐烹饪世界锦标赛将继续秉承首届锦标赛国际化水准和国际比赛的规格，邀请多国选手参与比赛，并配套国际化论坛、技艺交流展示等，引领中餐发展的风向标，向全世界宣扬中餐新理念。