首届米兰中华美食文化节部分嘉宾合影

中国名厨制作菜品展示

首届米兰中华美食文化节新闻发布会

中国驻米兰总领事王冬女士发表讲话

米兰市文化局长Filippo Del Cornno发表讲话

中国烹饪协会特邀副会长、名厨委员会主席高炳义发表讲话

意大利世界名厨Gualtiero Marchesi发表讲话

宴席就餐现场

主办方为中国名厨颁发奖项

中国名厨代表刘强接受采访

意大利嘉宾品鉴中国美食

中国名厨制作的部分菜品

    为了积极响应习近平主席倡导的“一带一路”战略构想，同时落实国务院侨办“海外中餐繁荣计划”的重要举措；弘扬中华民族的传统文化，传播博大精深的烹饪知识，提升中餐的国际影响力，学习和掌握先进的理念和厨艺，加强中意文化交流，促进意大利中餐业稳定健康发展，由中华人民共和国驻米兰领事馆和中国烹饪协会支持，中国烹饪协会名厨委员会、米兰华侨华人工商会等意大利多家组织联合主办的“首届米兰中华美食文化节”与7月17日-19日在米兰成功举办。

    本届米兰中华美食文化节分中餐烹饪技艺表演品鉴；厨艺绝活表演；中华厨艺经验交流会；精品菜点展示和大型中华美食品鉴晚宴几大板块，吸引了大批业内外人士和食客从世界各地赶来欣赏、品尝、切磋，各大媒体齐聚美食节，大批记者一睹为快。共有600余人直接参与了各项活动，其中意大利友人占50%之多。
    中国烹饪协会委派高炳义大师率六位名厨领衔本次美食节，他们与米兰的中餐业名厨和意大利厨师共同烹制了令广大宾客高度赞扬的饕餮盛宴，中国名厨的各项表演和烹饪作品展示效果好评如潮。七位中国名厨亲自主理的360人的分位中餐盛宴，作为中餐宴会的最高表现形式，宴会呈现的：友谊花盛开（冷盘）、发财银丝羹、五香焖牛排、银藕烤鱼方、瑶柱白芦笋、鱼香凤尾虾、吐珠金蟾酥、五色白菜饺等品种，使美食节的所有参与者广为赞叹，他们称这是在米兰首次以分位形式操作的大型宴会。
    中国烹饪协会名厨委员会选派的名厨中有高炳义、罗永存、刘强、王长华、岳振东、张志勇等六位分别是“中国美食走进联合国”、“中国非遗美食走进联合国教科文组织”、“中国非遗美食走进维也纳联合国总部”、“中国非遗美食世界行（法国）系列活动”的技术骨干，他们在人手少、项目多、任务重、压力大的情况下，夜以继日、废寝忘食、出色发挥，确保了首届米兰中华美食节文化节各项任务的圆满完成，为加深中国烹饪协会与意大利餐饮业的友好交往，为中餐走出去和中国非遗美食世界行系列活动做出了突出贡献，中国驻米兰总领事馆总领事王冬女士，副总领事黄永跃，米兰市文化局长Filippo Del Cornno，意大利世界名厨Gualtiero Marchesi，等众多贵宾到场祝贺并亲自品尝。期间中国烹饪协会特邀副会长、名厨委员会主席高炳义与王冬总领事、黄永跃副总领事就加强中餐烹饪交流，促进米兰中餐业的进一步发展进行了交谈。
    本次美食节举行了新闻发布会，宣布美食节及交流推介会开幕。新闻发布会后，专门为意大利上百位嘉宾制作的奶香豆花、咕咾黄桃肉、荷花酥点、法芥虾球、炒拌面线、水晶蒸饺等精美菜点以现场按位分别品鉴的形式展现。名厨们亲自在大厅一方面盛装给大家品尝，另一方面对所做品种进行现场介绍，使客人们兴奋不已，并纷纷称道:尝到了真正的中国美味。
    为期三天的米兰中华美食文化节在米兰新希尔美食城完美落幕，随着全球一体化进程的不断深入，中意两国之间的交流逐渐频繁，互联网等新兴信息平台的层出不穷，古老的东方饮食文化也渐渐地被西方接受和了解。