37届世厨联大会会场

查尔斯主席汇报工作

青年厨师为大会摆放各国国旗

南非厨师协会主席介绍比尔戈拉格的事迹

各国代表举“勺子”表决

中国代表团在会场

中国厨师品尝希腊名厨的甜品

中国代表团与寺院餐饮专家合影

中国代表团在欢乐大游行行列中

中国青年厨师走在游行行列头排

    9月24日，第37届世界厨师联合会全体大会在希腊第二大城市塞萨洛尼基隆重开幕。中国烹饪协会作为世厨联中国大陆官方会员，组成以精英厨师为主的大型代表团，在姜俊贤会长率领下赴希腊出席了此次大会。

    世界厨师联合会属于联合国劳工组织外围组织，是根据联合国宪章由主权国家和地区的政府委托组织的合法会员单位。迄今为止，世厨联已经发展为代表全球1000万厨师的105个官方厨师协会在内的全球性协会组织。每两年举行一次的全体大会是具有标志性的传统活动，目前已成功地在超过世界20多座城市举办36届。本次大会有152个国家和地区的近千位厨师代表参加，成为世厨联历史上参会国家最多、参加代表最多、演讲嘉宾最多的一次全体大会。中国烹饪协会组织了以刚刚成立的厨艺精英俱乐部骨干为主的近30人的大型代表团出席了大会，代表团人数、厨师年轻化程度居本届大会之首。

    本次大会内容丰富，除了召开洲际主席会议、餐饮食品专家论坛、青年厨师发展论坛、举办国际（青年）厨师挑战赛总决赛、国际餐饮设备、食材展外，开幕、闭幕晚宴及多场国际名厨美食盛宴更是历届大会传统项目，大会还将选举产生世厨联新一届主席。

    在今天的大会上，各国代表听取了世厨联主席查尔斯做的工作汇报；讨论通过了世厨联章程的修改意见；听取了三位董事会资深元老回顾世厨联88年的发展历程，大会特别邀请世界厨联的创始人----法国著名厨师埃科菲先生的孙子，在会上介绍了埃斯科菲先生一生帮助和培养青年厨师的光辉业绩；邀请南非厨师协会主席介绍了世厨联终身荣誉委员、南非名厨比尔·格拉戈先生为世界厨师事业发展进步积极奉献一生的感人事迹。除此之外，世厨联董事会成员以及各洲际主席听取了参会代表对世厨联经济收支、组织运行、媒体推广、章程遵守等方面的建议，并回答了代表们的疑问。大会开始前，主办单位发给每位代表团负责人每人一只木勺，上面贴有各国国旗，在大家行使投票权利时，每人就用举起或落下木勺表示字迹的态度。主办单位的别出新裁化解了针锋相对的矛盾。

    本届大会最为引人瞩目的内容之一是“世界厨师联合会终身荣誉委员”称号授勋仪式，中国烹饪协会副会长边疆等8人获得了此项殊荣。“终身荣誉委员”是针对为世界厨师事业的进步与发展做出卓越贡献的厨师或厨师组织负责人的一项重要的荣誉，需要经过洲际主席推荐、世界厨联资深专家评审等多重程序最终授予这一厨师届的最高国际荣誉。边疆副会长获得授勋后，不少国家的名厨前来祝贺，香港厨师协会主席说，这个荣誉是中国人的荣誉。

    全天会议内容完成后，全体参会代表聚集在塞萨洛尼基15世纪建造的白塔下，拍摄大合影，然后开始3公里的欢乐大游行。身着各国厨装的国际名厨在海滨大道上高举各国国旗缓缓行进，绵延一公里长，引起大街上的来往市民的掌声和喝彩，厨师们则报与欢呼和歌声，塞萨洛尼基周末的傍晚充满世界名厨的欢声笑语……