由中国烹饪协会主持编写的《中国餐饮产业发展报告（2017）》将于5月初中国烹饪协会成立30周年系列庆祝活动期间正式面世。
    《报告》除延续了以往的年度市场分析预测、餐饮百强企业与五百强门店发展状况、餐饮消费趋势等传统优势课题外，作为中国烹饪协会成立30周年的献礼项目，《报告》特别成立课题组，就1987-2017年中国餐饮业30年发展的整体状况进行了细致梳理，从经济数据、技艺传承、饮食文化、食品安全、对外交往、职业教育等方面对餐饮业阶段性发展态势进行了总结和全面剖析。另，中国烹饪协会特邀国务院发展研究中心市场经济研究所就“我国餐饮服务业创新转型的供给侧改革探索与实践”开展合作调研考察，相关研究成果将在本书中首次发布。
    《报告》全书共分为总报告、产业篇、文化篇、专题篇、案例篇和附录等六个篇章，全书共计39万余字。具有极高的权威性、前沿性和实用性，是餐饮决策者不可或缺的信息资源。
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